02.09.2026 12:52
ЖАРЕНЫЕ КАБАЧКИ НА ЗИМУ 2 кг - кабачков 300гр - лука 1 болгарский перец 5 зуб чеснока 15гр - соли 30гр - сахара 30гр -
ЖАРЕНЫЕ КАБАЧКИ НА ЗИМУ
2 кг - кабачков
300гр - лука
1 болгарский перец
5 зуб чеснока
15гр - соли
30гр - сахара
30гр - приправы для шашлыка
50мл - уксуса 9%
1/3 ч.л. - черного перца молотого
1,5 ст.л. - соевого соуса
1. Кабачки нарезаем кружочками и обжариваем на растительном масле. Складываем в большую миску;
2. Лук режем полукольцами и слегка обжариваем;
3. Болгарский перец режем соломкой и тоже слегка обжариваем;
4. В большую миску выкладываем кабачки, лук, перец, измельченный чеснок и всё приправы: соль, сахар, чёрный перец, приправу для шашлыка, уксус и соевый соус. Прикрываем и оставляем на 5-6 часов;
5. Кабачки с овощами плотно укладываем в стерилизованные банки, заливаем сок до верху, а затем банки будем стерилизовать. Для этого ставим банки в большую кастрюлю, на две полотенце, закрываем крышками, заливаем воду по плечики банок, доводим до кипения и кипятим 20 минут;
6. Аккуратно вынимаем из кипящей воды, закручиваем крышки и все!!!
Из этого количества ингредиентов получается 3 банки по 500мл
2 кг - кабачков
300гр - лука
1 болгарский перец
5 зуб чеснока
15гр - соли
30гр - сахара
30гр - приправы для шашлыка
50мл - уксуса 9%
1/3 ч.л. - черного перца молотого
1,5 ст.л. - соевого соуса
1. Кабачки нарезаем кружочками и обжариваем на растительном масле. Складываем в большую миску;
2. Лук режем полукольцами и слегка обжариваем;
3. Болгарский перец режем соломкой и тоже слегка обжариваем;
4. В большую миску выкладываем кабачки, лук, перец, измельченный чеснок и всё приправы: соль, сахар, чёрный перец, приправу для шашлыка, уксус и соевый соус. Прикрываем и оставляем на 5-6 часов;
5. Кабачки с овощами плотно укладываем в стерилизованные банки, заливаем сок до верху, а затем банки будем стерилизовать. Для этого ставим банки в большую кастрюлю, на две полотенце, закрываем крышками, заливаем воду по плечики банок, доводим до кипения и кипятим 20 минут;
6. Аккуратно вынимаем из кипящей воды, закручиваем крышки и все!!!
Из этого количества ингредиентов получается 3 банки по 500мл