19.10.2026 15:57
КАПУСТА А-ЛЯ ПРОВАНСАЛЬ 1 кг - нашинкованной капусты 1 морковь 1 болгарский перец 1 зубчик чеснока 150мл - воды 2 ст.л.
КАПУСТА А-ЛЯ ПРОВАНСАЛЬ
1 кг - нашинкованной капусты
1 морковь
1 болгарский перец
1 зубчик чеснока
150мл - воды
2 ст.л. - уксуса 9%
70мл - растительного масла
50гр сахара
12гр - соли
1. Шинкуем капусту любым удобным способом. Морковь натираем на терке для корейской моркови. Перец режем соломкой;
2. Готовим заливку: воду объединяем с уксусом и растительным маслом;
3. Капусту выкладываем в большую емкость, добавляем соль, сахар и слегка мнём. Затем добавляем морковь, перец, чеснок и заливку, перемешиваем. Ставим гнет и оставляем на 5-6 часов при комнатной температуре;
4. За 5-6 часов капуста готова к употреблению, но если ее разложить по банкам и оставить в холодильнике на несколько часов настояться, капуста будет еще вкуснее.
Храним в холодильнике не более двух недель!
1 кг - нашинкованной капусты
1 морковь
1 болгарский перец
1 зубчик чеснока
150мл - воды
2 ст.л. - уксуса 9%
70мл - растительного масла
50гр сахара
12гр - соли
1. Шинкуем капусту любым удобным способом. Морковь натираем на терке для корейской моркови. Перец режем соломкой;
2. Готовим заливку: воду объединяем с уксусом и растительным маслом;
3. Капусту выкладываем в большую емкость, добавляем соль, сахар и слегка мнём. Затем добавляем морковь, перец, чеснок и заливку, перемешиваем. Ставим гнет и оставляем на 5-6 часов при комнатной температуре;
4. За 5-6 часов капуста готова к употреблению, но если ее разложить по банкам и оставить в холодильнике на несколько часов настояться, капуста будет еще вкуснее.
Храним в холодильнике не более двух недель!