25.04.2026 06:30
Лимонный кекс с маком по рецепту Оттоленги
Лимонный кекс с маком по рецепту Оттоленги
3 яйца С0
200гр – сахара (автор – 225гр)
120гр – сливок 33%
75гр – сливочного масла
10гр – мака
1 ст.л. – цедры лимона
170гр – муки
1 ¼ ч.л. – разрыхлителя
¼ ч.л. – соли
Глазурь:
100гр – сахарной пудры
3-4 ст.л. – лимонного сока (автор - 2 ст.л.)
1. Сливочное масло растапливаем и объединяем с цедрой лимона и маком;
2. Яйца взбиваем с сахаром около 5 минут, добавляем сливки и продолжаем взбивать еще несколько минут;
3. Муку с разрыхлителем и солью просеиваем через сито;
4. С помощью силиконовой лопатки объединяем мучную и яичную смесь;
5. Далее добавляем сливочное масло с цедрой и маком, перемешиваем;
6. Тесто выкладываем в подготовленную форму, заполняя ее на три четверти;
7. Выпекаем в заранее разогретой до 170С около 40-50 минут. Готовность проверяем шпажкой;
8. Готовим глазурь: просеиваем сахарную пудру и объединяем с лимонным соком;
9. Кекс достаем из духовки и сразу покрываем глазурью. Даем постоять 30 минут и вынимаем кекс из формы.
#рецептыдня
3 яйца С0
200гр – сахара (автор – 225гр)
120гр – сливок 33%
75гр – сливочного масла
10гр – мака
1 ст.л. – цедры лимона
170гр – муки
1 ¼ ч.л. – разрыхлителя
¼ ч.л. – соли
Глазурь:
100гр – сахарной пудры
3-4 ст.л. – лимонного сока (автор - 2 ст.л.)
1. Сливочное масло растапливаем и объединяем с цедрой лимона и маком;
2. Яйца взбиваем с сахаром около 5 минут, добавляем сливки и продолжаем взбивать еще несколько минут;
3. Муку с разрыхлителем и солью просеиваем через сито;
4. С помощью силиконовой лопатки объединяем мучную и яичную смесь;
5. Далее добавляем сливочное масло с цедрой и маком, перемешиваем;
6. Тесто выкладываем в подготовленную форму, заполняя ее на три четверти;
7. Выпекаем в заранее разогретой до 170С около 40-50 минут. Готовность проверяем шпажкой;
8. Готовим глазурь: просеиваем сахарную пудру и объединяем с лимонным соком;
9. Кекс достаем из духовки и сразу покрываем глазурью. Даем постоять 30 минут и вынимаем кекс из формы.
#рецептыдня