14.06.2026 11:30
Как выбрать кетчуп по категориям ГОСТ
КЕТЧУП
Согласно ГОСТ кетчупы делятся на 4 категории:
Экстра - содержится не менее 25% растворимых сухих веществ — данный показатель говорит о том, достаточно ли сырья (томатной пасты) в кетчупе.
Высшая - 23%
Первая - 18%
Вторая - 14%
🥫 Стоит обратить внимание на способ производства кетчупа — стерилизованный (пастеризованный) или нестерилизованный. В первом случае происходит горячий разлив в герметично укупориваемую упаковку. Во втором — использование консервантов.
🥫 Текстуру и цвет продукта можно оценить, только если кетчуп разлит в стеклянную тару. Имейте в виду, что качественный томатный кетчуп имеет однородную консистенцию. Цвет кетчупа должен быть красным или слабо-коричневым. Допускается присутствие измельченных частиц томатов, овощей, зелени и пряностей, но ни в коем случае не должно быть пузырьков воздуха.
🥫 Идеальный состав кетчупа:
Томатная паста
Специи
Соль
Вода
Чем короче состав, тем лучше
Кетчупы, категории экстра, чаще всего имеют такой состав. Кетчупы высшей, первой, второй категории могут содержать пищевые добавки, сахарозаменители, загустители и консерванты.
Кетчупы HEINZ, Слобода и Mr.Ricco подтвердили свое полное соответствие повышенному стандарту Роскачества и получили российские Знаки качества.
Согласно ГОСТ кетчупы делятся на 4 категории:
Экстра - содержится не менее 25% растворимых сухих веществ — данный показатель говорит о том, достаточно ли сырья (томатной пасты) в кетчупе.
Высшая - 23%
Первая - 18%
Вторая - 14%
🥫 Стоит обратить внимание на способ производства кетчупа — стерилизованный (пастеризованный) или нестерилизованный. В первом случае происходит горячий разлив в герметично укупориваемую упаковку. Во втором — использование консервантов.
🥫 Текстуру и цвет продукта можно оценить, только если кетчуп разлит в стеклянную тару. Имейте в виду, что качественный томатный кетчуп имеет однородную консистенцию. Цвет кетчупа должен быть красным или слабо-коричневым. Допускается присутствие измельченных частиц томатов, овощей, зелени и пряностей, но ни в коем случае не должно быть пузырьков воздуха.
🥫 Идеальный состав кетчупа:
Томатная паста
Специи
Соль
Вода
Чем короче состав, тем лучше
Кетчупы, категории экстра, чаще всего имеют такой состав. Кетчупы высшей, первой, второй категории могут содержать пищевые добавки, сахарозаменители, загустители и консерванты.
Кетчупы HEINZ, Слобода и Mr.Ricco подтвердили свое полное соответствие повышенному стандарту Роскачества и получили российские Знаки качества.