26.06.2026 06:44
ИМЕРЕТИНСКИЕ ХАПУРИ НА КЕФИРЕ (ленивые) Для теста: 300гр - кефира 1 яйцо 1ч.
ИМЕРЕТИНСКИЕ ХАПУРИ НА КЕФИРЕ
(ленивые)
Для теста:
300гр - кефира
1 яйцо
1ч.л. – соли
1 ч.л. – сахара
3 ст.л. – растительного масла
450гр – муки пшеничной в/с
10гр - разрыхлителя
Для начинки:
350гр – сыра сулугуни
Яйцо
Соль по вкусу
Масло для смазывания
1. Кефир объединяем с яйцом, сахаром, солью и маслом, всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем эластичное тесто;
2. Тесто делим на 4 равных части, подкатываем, прикрываем и оставляем отдохнуть на 15 минут;
3. Сыр натираем на крупной тёрке, добавляем яйцо, соль, перемешиваем. Из полученной массы делаем 4 шарика;
4. Каждый колобок теста раскатываем в небольшую лепешку, в центр выкладываем шарик из начинки, хорошо защипываем края, а далее раскатываем в тонкую лепешку по диаметру сковороды ~22см;
5. Жарим лепешки на сухой, хорошо разогретой сковороде, с двух сторон на среднем огне. Время жарки одной лепешки приблизительно 6 минут;
6. Горячие лепешки смазываем сливочным маслом.
🍷 За Бога и Мир!
В Грузии очень сильна вера, поэтому первый тост всегда поднимается за Создателя. Одновременно этим тостом грузины желают мира друг другу.
И нам всем мира и добра! 🕊️
(ленивые)
Для теста:
300гр - кефира
1 яйцо
1ч.л. – соли
1 ч.л. – сахара
3 ст.л. – растительного масла
450гр – муки пшеничной в/с
10гр - разрыхлителя
Для начинки:
350гр – сыра сулугуни
Яйцо
Соль по вкусу
Масло для смазывания
1. Кефир объединяем с яйцом, сахаром, солью и маслом, всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем эластичное тесто;
2. Тесто делим на 4 равных части, подкатываем, прикрываем и оставляем отдохнуть на 15 минут;
3. Сыр натираем на крупной тёрке, добавляем яйцо, соль, перемешиваем. Из полученной массы делаем 4 шарика;
4. Каждый колобок теста раскатываем в небольшую лепешку, в центр выкладываем шарик из начинки, хорошо защипываем края, а далее раскатываем в тонкую лепешку по диаметру сковороды ~22см;
5. Жарим лепешки на сухой, хорошо разогретой сковороде, с двух сторон на среднем огне. Время жарки одной лепешки приблизительно 6 минут;
6. Горячие лепешки смазываем сливочным маслом.
🍷 За Бога и Мир!
В Грузии очень сильна вера, поэтому первый тост всегда поднимается за Создателя. Одновременно этим тостом грузины желают мира друг другу.
И нам всем мира и добра! 🕊️