ПЕСТО 🌱 Итальянский соус под названием «песто» имеет яркий свежий вкус зеленых листьев базилика, горчинку оливкового масла и пикантность пармезана, ко…
Итальянский соус под названием «песто» имеет яркий свежий вкус зеленых листьев базилика, горчинку оливкового масла и пикантность пармезана, которые создают восхитительный баланс вкусов 🔥🔥🔥
Pestare переводится с итальянского как «наступать».
Когда-то для приготовления соусов ингредиенты терпеливо перетирали пестиком в ступке до образования однородной массы - отсюда и название. Сейчас для удобства приготовления мы используем блендер или кухонный комбайн.
Кето хозяюшки воспользовались идеей рецепта, чтобы создавать собственные варианты зеленого соуса.
В ход идут такие зеленолиственные, как:
Базилик
Шпинат
Кейл
Романо
Укроп, кинза и петрушка
Даже брокколи
Вкус и текстура соуса выигрывает, если в него добавить немного кислоты: сок лимона или лайма, яблочный уксус или даже огуречный или капустный рассол.
Если есть интерес, дадим 3 варианта кето песто.
Ставьте реакцию 👍 и пишите комментарий ☺️