19.04.2026 05:01
Кето-сочники с творогом: рецепт от подписчицы
КЕТО-СОЧНИКИ🥟
Рецепт одной из подписчиц группы.
Сочни получаются максимально похожими на "мирские".
Ингредиенты:
✅1 яйцо с1 (50-55гр)
✅60гр сливочного масла (мягкого, но не растопленного)
✅75-80 гр миндальной муки
✅30 гр кокосовой муки
✅1/2 ч.л. камеди
✅1 неполная ч.л. разрыхлителя (или чуть меньше 1/2ч.л. негашеной соды)
✅Сахзам
✅Чуууууть соли (для баланса вкуса)
Все смешать, дать полежать под пленкой в холодильнике минут 15-20.
Начинка:
✅Творог жирный суховатый 100гр (или 70гр творога+30гр творожного плотного сыра)
✅1 яйцо (полжелтка отделить в другую мисочку, пойдет на смазку верха)
✅Сахзам
✅Соль чуток
✅Кокос мука 10-15 грамм
Приготовление:
🔅Тесто разделить на 5 частей, сформовать на силиконовом коврике чуть овальные лепешки.
🔅Тесто мягкое, нежное, но не тягучее, легко идет трещинками. Так что аккуратно с ним. Я обхожусь руками, без скалки.
Советую пальцем прокладывать поперечную ложбинку по линии будущего сгиба. А основание делать чуть толще верха и и мини-бортиками, чтоб снизить риск подтекания начинки.
🔅Выложить на каждую лепешку начинку, примять ее, накрыть свободной частью теста (используйте край силикон коврика). Смазать смесью из 1/2 отложенного желтка+сливки 1ч.л.
🔅Печь на 180гр, не укрывать. Я пеку на том же силикон.коврике, на котором и формую. 20-25 минут. Зависит от духовки.
📍Остудить готовые сочники на противне, потом уже перекладывать.
🔴МАРАФОН СТАРТУЕТ ЗАВТРА🛣️
Пока можно присоединиться к сезону. Жми сюда 🫵
🔵ЛИКВИДАЦИЯ ОМЕГА-3
Не упусти шанс заказать качественную ОМЕГУ-3 по цене производства💥 ЖМИ СЮДА
#кетозона_рецепт
Рецепт одной из подписчиц группы.
Сочни получаются максимально похожими на "мирские".
Ингредиенты:
✅1 яйцо с1 (50-55гр)
✅60гр сливочного масла (мягкого, но не растопленного)
✅75-80 гр миндальной муки
✅30 гр кокосовой муки
✅1/2 ч.л. камеди
✅1 неполная ч.л. разрыхлителя (или чуть меньше 1/2ч.л. негашеной соды)
✅Сахзам
✅Чуууууть соли (для баланса вкуса)
Все смешать, дать полежать под пленкой в холодильнике минут 15-20.
Начинка:
✅Творог жирный суховатый 100гр (или 70гр творога+30гр творожного плотного сыра)
✅1 яйцо (полжелтка отделить в другую мисочку, пойдет на смазку верха)
✅Сахзам
✅Соль чуток
✅Кокос мука 10-15 грамм
Приготовление:
🔅Тесто разделить на 5 частей, сформовать на силиконовом коврике чуть овальные лепешки.
🔅Тесто мягкое, нежное, но не тягучее, легко идет трещинками. Так что аккуратно с ним. Я обхожусь руками, без скалки.
Советую пальцем прокладывать поперечную ложбинку по линии будущего сгиба. А основание делать чуть толще верха и и мини-бортиками, чтоб снизить риск подтекания начинки.
🔅Выложить на каждую лепешку начинку, примять ее, накрыть свободной частью теста (используйте край силикон коврика). Смазать смесью из 1/2 отложенного желтка+сливки 1ч.л.
🔅Печь на 180гр, не укрывать. Я пеку на том же силикон.коврике, на котором и формую. 20-25 минут. Зависит от духовки.
📍Остудить готовые сочники на противне, потом уже перекладывать.
🔴МАРАФОН СТАРТУЕТ ЗАВТРА🛣️
Пока можно присоединиться к сезону. Жми сюда 🫵
🔵ЛИКВИДАЦИЯ ОМЕГА-3
Не упусти шанс заказать качественную ОМЕГУ-3 по цене производства💥 ЖМИ СЮДА
#кетозона_рецепт