15.04.2026 12:49
Орео чизкейк с белым шоколадом без выпечки
🖤🥛Орео чизкейк с белым шоколадом без выпечки и желатина
Для основы (форма 18 см):
• печенье Орео - 20 шт.
• сливочное масло - 70 г
Для крема:
• творожный сыр - 400 г
• сливки 33% - 300 г
• печенье Орео - 6 шт.
• сахарная пудра - 60 г
Для глазури:
• белый шоколад - 75 г
• сливки 33% - 40 г
Процесс приготовления:
1. Для основы измельчаем орео с начинкой в блендере. Соединяем с растопленным сливочным маслом и делаем корж без бортиков
2. Для крема лопаткой или вилкой смешиваем до однородности творожный сыр с сахарной пудрой
3. Отдельно взбиваем холодные сливки до крепких пиков. Добавляем их к творожному сыру и взбиваем миксером буквально 30 секунд до однородности. В конце добавляем кусочки орео и перемешиваем
4. Выкладываем крем на основу, хорошенько утрамбовываем и разравниваем
5. Отправляем чизкейк стабилизироваться в холодильник на 8-12 часов
6. По желанию украшаем сверху глазурью: нагреваем сливки до горячего состояния, заливаем ими шоколад и перемешиваем до однородности. Заливаем поверх чизкейка, украшаем его и отправляем в холодильник на 1-2 часа. Готово!🤍
Автор mrgrittaa
Для основы (форма 18 см):
• печенье Орео - 20 шт.
• сливочное масло - 70 г
Для крема:
• творожный сыр - 400 г
• сливки 33% - 300 г
• печенье Орео - 6 шт.
• сахарная пудра - 60 г
Для глазури:
• белый шоколад - 75 г
• сливки 33% - 40 г
Процесс приготовления:
1. Для основы измельчаем орео с начинкой в блендере. Соединяем с растопленным сливочным маслом и делаем корж без бортиков
2. Для крема лопаткой или вилкой смешиваем до однородности творожный сыр с сахарной пудрой
3. Отдельно взбиваем холодные сливки до крепких пиков. Добавляем их к творожному сыру и взбиваем миксером буквально 30 секунд до однородности. В конце добавляем кусочки орео и перемешиваем
4. Выкладываем крем на основу, хорошенько утрамбовываем и разравниваем
5. Отправляем чизкейк стабилизироваться в холодильник на 8-12 часов
6. По желанию украшаем сверху глазурью: нагреваем сливки до горячего состояния, заливаем ими шоколад и перемешиваем до однородности. Заливаем поверх чизкейка, украшаем его и отправляем в холодильник на 1-2 часа. Готово!🤍
Автор mrgrittaa