26.04.2026 11:55
Ягодный чизкейк без выпечки: рецепт на форму 22 см
🫐 Ягодный чизкейк без выпечки
Рецепт на форму 22 см
🔆Песочная основа:
Печенье 260 гр
Масло сливочное 100 гр
1. Масло растопить
2. Все соединить в куттере и объединить в однородную крошку
3. Поместить в форму сформовав борта и дно (удобно делать с помощью стакана).
4. Оставить в холодильнике на пол часа.
🫶🏻Начинка из черной смородины.
Черная смородина 300 гр
Аллулоза 50 гр (можно заменить на сахарозу).
Кукурузный крахмал 3 гр
1. Смешать все в сотейнике.
2. Проварить постоянно помешивая 3 минуты.
3. Поместить в заранее подготовленную форму с песочной основой.
🧁 Крем
Кремчиз 600 гр
Сливки жирные 300 гр
Ванильная паста 1/2 ч.л.
Аллулоза 80 гр (можно заменить на обычный сахар)
1. Соединить все продукты.
2. Взбить до однородной шелковистой консистенции. (Мне нравится делать именно эмульсионным блендером, текстура получается вау!).
3. Поместить поверх черносмородинового кули.
4. Дать стабилизироваться в холодильнике хотя бы 3 часа.
В сочетании с черной смородиной очень хорошо играет голубика, но вы можете для сервировки использовать ваши любимые ягоды🔆
Готовьте с радостью👌
Автор Игорь Шугаев
Рецепт на форму 22 см
🔆Песочная основа:
Печенье 260 гр
Масло сливочное 100 гр
1. Масло растопить
2. Все соединить в куттере и объединить в однородную крошку
3. Поместить в форму сформовав борта и дно (удобно делать с помощью стакана).
4. Оставить в холодильнике на пол часа.
🫶🏻Начинка из черной смородины.
Черная смородина 300 гр
Аллулоза 50 гр (можно заменить на сахарозу).
Кукурузный крахмал 3 гр
1. Смешать все в сотейнике.
2. Проварить постоянно помешивая 3 минуты.
3. Поместить в заранее подготовленную форму с песочной основой.
🧁 Крем
Кремчиз 600 гр
Сливки жирные 300 гр
Ванильная паста 1/2 ч.л.
Аллулоза 80 гр (можно заменить на обычный сахар)
1. Соединить все продукты.
2. Взбить до однородной шелковистой консистенции. (Мне нравится делать именно эмульсионным блендером, текстура получается вау!).
3. Поместить поверх черносмородинового кули.
4. Дать стабилизироваться в холодильнике хотя бы 3 часа.
В сочетании с черной смородиной очень хорошо играет голубика, но вы можете для сервировки использовать ваши любимые ягоды🔆
Готовьте с радостью👌
Автор Игорь Шугаев