15.05.2026 20:52
Смородиновое кремю — идеальная начинка для торта
💜СМОРОДИНОВОЕ КРЕМЮ💜
Идеальная начинка для торта
Нежнейшая текстура, яркий вкус и простота приготовления. Сохраняйте, чтобы не потерять 🖤
📌 Ингредиенты (форма d=14 см):
• Пюре чёрной смородины — 85 г
• Белый шоколад — 55 г
• Сливки 33% — 85 г
• Желатин (220 блум) — 5 г
• Вода для желатина — 30 г
👩🍳 Приготовление:
1. Желатин залейте холодной водой, оставьте набухать.
2. Пюре вскипятите. Добавьте белый шоколад — он полностью растворится в горячем пюре.
3. Добавьте набухший желатин, перемешайте.
4. Сливки взбейте до средних пиков.
5. Смородиновую массу остудите до 35–37 °С.
6. Аккуратно соедините со взбитыми сливками.
7. Вылейте в форму диаметром 14 см.
8. Уберите в морозильную камеру.
❄️ Срок хранения: 30 суток
💡 Важно: вы можете использовать любое ягодное пюре — малину, клубнику, вишню, ежевику.
Автор anna_cake_tortiki567
Идеальная начинка для торта
Нежнейшая текстура, яркий вкус и простота приготовления. Сохраняйте, чтобы не потерять 🖤
📌 Ингредиенты (форма d=14 см):
• Пюре чёрной смородины — 85 г
• Белый шоколад — 55 г
• Сливки 33% — 85 г
• Желатин (220 блум) — 5 г
• Вода для желатина — 30 г
👩🍳 Приготовление:
1. Желатин залейте холодной водой, оставьте набухать.
2. Пюре вскипятите. Добавьте белый шоколад — он полностью растворится в горячем пюре.
3. Добавьте набухший желатин, перемешайте.
4. Сливки взбейте до средних пиков.
5. Смородиновую массу остудите до 35–37 °С.
6. Аккуратно соедините со взбитыми сливками.
7. Вылейте в форму диаметром 14 см.
8. Уберите в морозильную камеру.
❄️ Срок хранения: 30 суток
💡 Важно: вы можете использовать любое ягодное пюре — малину, клубнику, вишню, ежевику.
Автор anna_cake_tortiki567