А вы знали, что красный лук — это не только яркий и вкусный овощ, но и настоящий суперфуд.
Это антацины — мощные антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами, защищают клетки от повреждений и снижают риск хронических заболеваний, включая болезни сердца и некоторые виды рака.
И второй антиоксидант — кверцитин. Красный лук особенно богат этим флавоноидом. Кверцетин обладает сильным противовоспалительным, антигистаминным и антиоксидантным действием. Он помогает снижать кровяное давление и уровень «плохого» холестерина.
Ну собсна нам все подходит, а маринованный лук обладает теми же спецэффектами, что и свежий. А термически обработанный уже теряет свою суперсилу! Всем лук!