06.04.2026 12:20
Пуховые булочки с кунжутом
ПУХОВЫЕ БУЛОЧКИ
Ингредиенты:
Для теста:
2 стакана теплой воды (400 мл)
1 упаковка дрожжей (10 г)
2 чайные ложки сахарного песка
30 г сливочного масла
5-5,5 стаканов муки
Для заливки теста:
50 г сливочного масла
1 ч.л. растительного масла
Для смазки:
1 яичный желток
1 ст.л. молока
кунжут
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты и месите, пока не получится мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Разделите тесто на 10 равных частей, сформируйте шарики, смажьте смесью сливочного и растительного масла и положите в подходящую форму. Полейте их оставшимся маслом, накройте и дайте постоять 20 минут.
После отдыха сформуйте, как показано на видео, выложите на противень и дайте подняться в течение 20-30 минут.
Когда они увеличится вдвое, смажьте их смесью яичного желтка и молока, посыпьте кунжутом и запекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут.
Ингредиенты:
Для теста:
2 стакана теплой воды (400 мл)
1 упаковка дрожжей (10 г)
2 чайные ложки сахарного песка
30 г сливочного масла
5-5,5 стаканов муки
Для заливки теста:
50 г сливочного масла
1 ч.л. растительного масла
Для смазки:
1 яичный желток
1 ст.л. молока
кунжут
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты и месите, пока не получится мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Разделите тесто на 10 равных частей, сформируйте шарики, смажьте смесью сливочного и растительного масла и положите в подходящую форму. Полейте их оставшимся маслом, накройте и дайте постоять 20 минут.
После отдыха сформуйте, как показано на видео, выложите на противень и дайте подняться в течение 20-30 минут.
Когда они увеличится вдвое, смажьте их смесью яичного желтка и молока, посыпьте кунжутом и запекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут.