26.04.2026 12:11
Пирог с творогом и клубникой: нежный десерт для всей семьи
🔥Пирог с творогом и клубникой🔥
⠀
Нежный, просто тающий во рту… можно приготовить абсолютно с любой ягодой!
⠀
Ингредиенты
Тесто:
☑️ 250гр муки
☑️ 50гр сахара
☑️ 1щеп соли
☑️ 1ч.л. разрыхлителя
☑️ 100шр сливочного масла
☑️ 1 яйцо
☑️ 2ст.л. Сметаны
Начинка:
☑️ 400гр творога
☑️ 2 яйца
☑️ 130гр сахара
☑️ 150гр сметаны
☑️ 1гр ванилина
☑️ 20гр крахмала
Фруктовая начинка:
☑️ 450гр клубники
☑️ 50гр сахара
☑️ 15гр крахмала (разбавить водой 20мл)
⠀
Приготовление
⠀
Форма у меня 28см, будете брать меньше - соответсвенно время выпечки будет больше!
Делаем песочное тесто, в муку добавляем сахар, соль, разрыхлитель. Перемешать. Следом добавляем хородное сливоянле масло и перетираем в крошку. Далее добавляем яйцо, сметану и замешиваем тесто. Как только образовался комок тесто готово. Распределяем по форме, делаем бортики и Убираем в холодильник на 30мин.
Займемся начинкой.
Творог (предварительно протерла через сито, берите крупинками), яйца, сахар, сметану, ванилин и крахмал взбить блендером, должно получится нежная заливка без комочков.
На охлажденное тесто выливаем нашу заливку и отправляем в духовку на 180гр на 30мин. Творожная заливка должно после духовки при нажатии хорошо держать форму.
Остужаем не столе мин 20.
Делаем ягодную начинку.
В ковшик добавляем ягоды, сахар, крахмал - ставим на огонь и увариваем до загустения (Мин 5-7). Остудить мин 10
На слегка остывший пирог заливаем фруктовую начинку, остужаем при комнатной температуре и убираем в холодильник на 2-3ч для стабилизации! В холодном виде он безумно вкусный!
Приятного аппетита!☝️😋
⠀
Нежный, просто тающий во рту… можно приготовить абсолютно с любой ягодой!
⠀
Ингредиенты
Тесто:
☑️ 250гр муки
☑️ 50гр сахара
☑️ 1щеп соли
☑️ 1ч.л. разрыхлителя
☑️ 100шр сливочного масла
☑️ 1 яйцо
☑️ 2ст.л. Сметаны
Начинка:
☑️ 400гр творога
☑️ 2 яйца
☑️ 130гр сахара
☑️ 150гр сметаны
☑️ 1гр ванилина
☑️ 20гр крахмала
Фруктовая начинка:
☑️ 450гр клубники
☑️ 50гр сахара
☑️ 15гр крахмала (разбавить водой 20мл)
⠀
Приготовление
⠀
Форма у меня 28см, будете брать меньше - соответсвенно время выпечки будет больше!
Делаем песочное тесто, в муку добавляем сахар, соль, разрыхлитель. Перемешать. Следом добавляем хородное сливоянле масло и перетираем в крошку. Далее добавляем яйцо, сметану и замешиваем тесто. Как только образовался комок тесто готово. Распределяем по форме, делаем бортики и Убираем в холодильник на 30мин.
Займемся начинкой.
Творог (предварительно протерла через сито, берите крупинками), яйца, сахар, сметану, ванилин и крахмал взбить блендером, должно получится нежная заливка без комочков.
На охлажденное тесто выливаем нашу заливку и отправляем в духовку на 180гр на 30мин. Творожная заливка должно после духовки при нажатии хорошо держать форму.
Остужаем не столе мин 20.
Делаем ягодную начинку.
В ковшик добавляем ягоды, сахар, крахмал - ставим на огонь и увариваем до загустения (Мин 5-7). Остудить мин 10
На слегка остывший пирог заливаем фруктовую начинку, остужаем при комнатной температуре и убираем в холодильник на 2-3ч для стабилизации! В холодном виде он безумно вкусный!
Приятного аппетита!☝️😋