Соленые огурцы от бабушки: простой рецепт на зиму
⠀
Рецепт от бабушки 😍
Ну очень вкусные! И в салат, и просто с отварной картошечкой, ммм 😋
⠀
Ингредиенты
⠀
☑️ огурцы (примерно 1,5-2кг)
☑️ листья хрена 3шт
☑️ зонтик укропа 1-2шт
☑️ чеснок 4-5 зуб
☑️ 1л воды
☑️ крупная соль 2ст.л. (Без горки)
☑️ по желанию и наличию (листья дубовые, листья смородины, перец горошком)
⠀
Приготовление
⠀
В воду добавляем соль и перемешиваем до растворения.
⠀
Огурцы хорошо моем (я ещё отрезала попки) - можно этого не делать!
⠀
На дно тары (кастрюля, банка, ведро) кладём листья хрена, укропа (‼️я покупала готовый уже набор для засолки в овощной палатке 👆, имейте ввиду, у кого нет своих листьев‼️) и очищенные зубчики чеснока. Сюда же сверху кладём плотно огурцы и заливаем холодным рассолом, чтобы полностью закрывали огурцы. Важный момент, они не должны у вас всплывать, если так происходит - накройте тарелкой.
Оставляем при комнатной температуре на 2-3 дня.
Рассол потемнеет и появится белый пенистый налёт - его убираем!
Через 3 дня, сливаем рассол, кипятим его (пару минут) и горячий заливаем обратно. Даём остыть и убираем в холодильник.
Огурцы хранятся долго!
⠀
Приятного аппетита!☝️😋