26.04.2026 04:38
Цыплёнок в хрустящей панировке с сыром
Цыплёнок в хрустящей панировке с сыром
Ингредиенты (на 2 порции):
Куриное филе - 2 шт
Сыр (лучше смесь 2–3 видов) - 120–150 г
Мука - 3–4 ст. л.
Яйца - 2 шт
Панировочные сухари - 80–100 г
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Для гарнира:
Стручковая фасоль - 200 г
Чеснок - 1–2 зубчика
Томаты черри - 6–8 шт
Для соуса:
Сливки (20–30%) - 150 мл
Соль, перец - по вкусу
Как готовить:
Подготовка филе Разрежьте каждое филе вдоль, но не до конца - получится «кармашек».
Начинка Натрите сыр, выложите внутрь. Посолите, поперчите, закройте.
Панировка Обваляйте: сначала в муке → затем в яйце → затем в сухарях.
Жарка + духовка Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки (по 2–3 минуты с каждой стороны). Затем доведите в духовке при 180°C ~10–15 минут.
Гарнир Обжарьте фасоль на сковороде, в конце добавьте чеснок и черри.
Соус Сливки прогрейте до лёгкого загустения, добавьте соль и перец.
Подача Нарежьте филе, выложите с фасолью и полейте сливочным соусом.
Ингредиенты (на 2 порции):
Куриное филе - 2 шт
Сыр (лучше смесь 2–3 видов) - 120–150 г
Мука - 3–4 ст. л.
Яйца - 2 шт
Панировочные сухари - 80–100 г
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Для гарнира:
Стручковая фасоль - 200 г
Чеснок - 1–2 зубчика
Томаты черри - 6–8 шт
Для соуса:
Сливки (20–30%) - 150 мл
Соль, перец - по вкусу
Как готовить:
Подготовка филе Разрежьте каждое филе вдоль, но не до конца - получится «кармашек».
Начинка Натрите сыр, выложите внутрь. Посолите, поперчите, закройте.
Панировка Обваляйте: сначала в муке → затем в яйце → затем в сухарях.
Жарка + духовка Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки (по 2–3 минуты с каждой стороны). Затем доведите в духовке при 180°C ~10–15 минут.
Гарнир Обжарьте фасоль на сковороде, в конце добавьте чеснок и черри.
Соус Сливки прогрейте до лёгкого загустения, добавьте соль и перец.
Подача Нарежьте филе, выложите с фасолью и полейте сливочным соусом.