19.04.2026 04:40
Ватрушки с пудингом, клубникой и штрейзелем
Ватрушки с пудингом и штрейзелем!👍🏻😋
Тесто нежное,как пух! Вкусный крем и все это дополняют сладкие ягоды клубники 👍🏻
⠀
⠀
Тесто:
✅Мука-500 г (+-)
✅Молоко-220 мл
✅Сливочное масло-100 г
✅Сахар-100 г
✅Яйца-2 шт.
✅ Сухие дрожжи-11 г
✅Соль-1/4 ч.л.
✅Ванильный сахар-1 ч.л.
⠀
Пудинг:
✅Молоко-300 мл
✅Сахар-70 г
✅Мука-30 г
✅Яйца-4 шт.
✅Ванильный сахар-1 ч.л.
⠀
Штрейзель:
✅Мука-50 г
✅Сливочное масло-25 г
✅Сахар-25 г
✅Любые ягоды ( у меня клубника)
⠀
В тёплом молоке растворить дрожжи,сахар,соль и ванильный сахар.
Добавить яйца,растопленное сливочное масло и перемешать.Добавить муку и замесить тесто. Убрать на расстойку до увеличения в объеме в 2-3 раза.
Для пудинга смешать сахар,яйца,муку и ванильный сахар.
Молоко довести до кипения и тоненькой струйкой ввести в яично-мучную смесь. Перемешать,чтобы не осталось комочков.
На среднем огне заварить крем.Остудить до комнатной температуры.
Для штрейзеля смешать,муку,сахар,ванильный сахар и сливочное масло. Перетереть в крошку.
Из теста сформировать 12 шариков.
Стаканом сделать углубления. Накрыть полотенцем и оставить на 30 мин.
Стаканом сделать углубления,смазать смесью из желтка и молока,заполнить кремом. Сверху выложить клубнику.
Присыпать штрейзелем и выпекать при температуре 180 гр. примерно 20-25 мин.
⠀
Приятного вам чаепития! ☕️🍪👌
⠀
Ваша Мариша!🤗🥰
⠀
Тесто нежное,как пух! Вкусный крем и все это дополняют сладкие ягоды клубники 👍🏻
⠀
⠀
Тесто:
✅Мука-500 г (+-)
✅Молоко-220 мл
✅Сливочное масло-100 г
✅Сахар-100 г
✅Яйца-2 шт.
✅ Сухие дрожжи-11 г
✅Соль-1/4 ч.л.
✅Ванильный сахар-1 ч.л.
⠀
Пудинг:
✅Молоко-300 мл
✅Сахар-70 г
✅Мука-30 г
✅Яйца-4 шт.
✅Ванильный сахар-1 ч.л.
⠀
Штрейзель:
✅Мука-50 г
✅Сливочное масло-25 г
✅Сахар-25 г
✅Любые ягоды ( у меня клубника)
⠀
В тёплом молоке растворить дрожжи,сахар,соль и ванильный сахар.
Добавить яйца,растопленное сливочное масло и перемешать.Добавить муку и замесить тесто. Убрать на расстойку до увеличения в объеме в 2-3 раза.
Для пудинга смешать сахар,яйца,муку и ванильный сахар.
Молоко довести до кипения и тоненькой струйкой ввести в яично-мучную смесь. Перемешать,чтобы не осталось комочков.
На среднем огне заварить крем.Остудить до комнатной температуры.
Для штрейзеля смешать,муку,сахар,ванильный сахар и сливочное масло. Перетереть в крошку.
Из теста сформировать 12 шариков.
Стаканом сделать углубления. Накрыть полотенцем и оставить на 30 мин.
Стаканом сделать углубления,смазать смесью из желтка и молока,заполнить кремом. Сверху выложить клубнику.
Присыпать штрейзелем и выпекать при температуре 180 гр. примерно 20-25 мин.
⠀
Приятного вам чаепития! ☕️🍪👌
⠀
Ваша Мариша!🤗🥰
⠀