19.04.2026 04:24
Мясные джерки из курицы: ароматные чипсы для ЗОЖ и не только
✨МЯСНЫЕ ДЖЕРКИ✨
ТРЕБУЮ! Сохраняйте рецепт себе в избранное. Это ароматные мясные чипсы пригодятся и любителям здорового образа жизни, так как являются белковым перекусом и тем, кто любит пенное, так как - это вкуснейшая закуска.
Для приготовления можно использовать любое мясо. У меня куриное филе. Я брала обычную куриную тушку и филировала ее. В нынешних условиях это намного дешевле, а еще остается из чего бульон сварить. Кожу всю сняла и сварила собачке наваристую кашу из перловки.
➡️Если не знаете, как филировать тушку, то обязательно поставьте лайк, я сниму отдельное видео.
Мясо предварительно подмораживаю, так получится нарезать его тоненькими пластинами и не нервничать.
МАРИНАД
соевый соус - 4 ст. ложки
копченая паприка
сушеный чеснок
мед - 1 ч.л.
кориандр
перец чили
В качестве специй вы можете взять свои любимые, сделать более или менее острым. Главное, что за основу возьмите соевый соус, он поможет раскрыть специи и при этом не нужно будет солить. Мяса выкладываю слоями и проливаю маринадом. Оставлю в холодильнике на ночь, а утром выкладываю на пергамент и сушу в духовке под конвекцией. Сушите до той текстуры, которая вам нужна. Сушитт можно в сушке, температура не более 40 градусов. Или в духовке с конвекцией
Затем кусочки мяса нужно проветрить 30 минут, можно упаковать под вакуум для более длительного хранения.
Приятного аппетита ❗️
#мясныеджерки #сушеноемясо #мясныечипсы
ТРЕБУЮ! Сохраняйте рецепт себе в избранное. Это ароматные мясные чипсы пригодятся и любителям здорового образа жизни, так как являются белковым перекусом и тем, кто любит пенное, так как - это вкуснейшая закуска.
Для приготовления можно использовать любое мясо. У меня куриное филе. Я брала обычную куриную тушку и филировала ее. В нынешних условиях это намного дешевле, а еще остается из чего бульон сварить. Кожу всю сняла и сварила собачке наваристую кашу из перловки.
➡️Если не знаете, как филировать тушку, то обязательно поставьте лайк, я сниму отдельное видео.
Мясо предварительно подмораживаю, так получится нарезать его тоненькими пластинами и не нервничать.
МАРИНАД
соевый соус - 4 ст. ложки
копченая паприка
сушеный чеснок
мед - 1 ч.л.
кориандр
перец чили
В качестве специй вы можете взять свои любимые, сделать более или менее острым. Главное, что за основу возьмите соевый соус, он поможет раскрыть специи и при этом не нужно будет солить. Мяса выкладываю слоями и проливаю маринадом. Оставлю в холодильнике на ночь, а утром выкладываю на пергамент и сушу в духовке под конвекцией. Сушите до той текстуры, которая вам нужна. Сушитт можно в сушке, температура не более 40 градусов. Или в духовке с конвекцией
Затем кусочки мяса нужно проветрить 30 минут, можно упаковать под вакуум для более длительного хранения.
Приятного аппетита ❗️
#мясныеджерки #сушеноемясо #мясныечипсы