☕️ Как кофе влияет на микрофлору кишечника Ученые из University College Cork сравнили людей, которые регулярно пьют кофе, с теми, кто его не употребля…
Ученые из University College Cork сравнили людей, которые регулярно пьют кофе, с теми, кто его не употребляет. И выяснили: состав микробиома у любителей кофе действительно отличается.
Причем самое интересное — изменения исчезали, когда участники на две недели отказывались от кофе, и возвращались снова после его появления в рационе. И это работало даже с декафом.
То есть дело, вероятно, не только в кофеине. Исследователи считают, что важную роль играют полифенолы и другие соединения из кофейных зерен.
Дополнительно участники отмечали снижение стресса и улучшение самочувствия после возвращения кофе в рацион. Обычный кофе чаще связывали с лучшей концентрацией и меньшей тревожностью, а декаф — с памятью и обучением.