29.03.2026 11:00
РЫБАЦКАЯ УДАЧА #салат Ингредиенты: Рыба красная слабосолёная (форель или сёмга) – 500 гр Яйца варёные – 4 шт.
РЫБАЦКАЯ УДАЧА #салат
Ингредиенты:
Рыба красная слабосолёная (форель или сёмга) – 500 гр
Яйца варёные – 4 шт.
Рис отварной – 4-5 ст. л. –
Крабовые палочки (или креветки) – 1 упаковка
для крема:
Мягкий сыр «Филадельфия» – 100 гр
Сметана – 4 ст. л.
Майонез – 4 ст. л.
Желатин – 8 гр
для украшения:
Зелень
Красная икра
Приготовление:
Приготовление крема. Желатин замочим в 0,5 стакана воды на 30-40 минут для набухания и растворим на водяной бане. Пока остывает желатин, соединяем в однородную массу сметану, майонез и мягкий сыр. Сначала к сыру понемногу добавляем майонез и растираем, затем добавляем сметану и хорошенько размешиваем. Затем, помешивая, вливаем в смесь остывший до легкой теплоты раствор желатина. Крем получается по густоте, как сметана. Натираем на мелкой тёрке отдельно желтки, белки и крабовые палочки. Форму застилаем полиэтиленовой плёнкой. Рыбу нарезаем на тонкие полоски и выкладываем на дно и стенки формы.
В форму, выложенную ломтиками рыбы, выкладываем слоями:
1) крем,
2) тёртые желтки,
3) крем,
4) тертые крабовые палочки,
5) крем,
6) тёртые белки,
7) крем,
8) рис,
9) крем
Ставим форму с тортом в холодильник на ночь для застывания желатинового крема. Через 8-10 часов достаем форму с тортом из холодильника, накрываем сверху тарелкой и переворачиваем: торт опускается на тарелку.
Украшаем торт: сверху красной икрой и зеленью по периметру.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Рыба красная слабосолёная (форель или сёмга) – 500 гр
Яйца варёные – 4 шт.
Рис отварной – 4-5 ст. л. –
Крабовые палочки (или креветки) – 1 упаковка
для крема:
Мягкий сыр «Филадельфия» – 100 гр
Сметана – 4 ст. л.
Майонез – 4 ст. л.
Желатин – 8 гр
для украшения:
Зелень
Красная икра
Приготовление:
Приготовление крема. Желатин замочим в 0,5 стакана воды на 30-40 минут для набухания и растворим на водяной бане. Пока остывает желатин, соединяем в однородную массу сметану, майонез и мягкий сыр. Сначала к сыру понемногу добавляем майонез и растираем, затем добавляем сметану и хорошенько размешиваем. Затем, помешивая, вливаем в смесь остывший до легкой теплоты раствор желатина. Крем получается по густоте, как сметана. Натираем на мелкой тёрке отдельно желтки, белки и крабовые палочки. Форму застилаем полиэтиленовой плёнкой. Рыбу нарезаем на тонкие полоски и выкладываем на дно и стенки формы.
В форму, выложенную ломтиками рыбы, выкладываем слоями:
1) крем,
2) тёртые желтки,
3) крем,
4) тертые крабовые палочки,
5) крем,
6) тёртые белки,
7) крем,
8) рис,
9) крем
Ставим форму с тортом в холодильник на ночь для застывания желатинового крема. Через 8-10 часов достаем форму с тортом из холодильника, накрываем сверху тарелкой и переворачиваем: торт опускается на тарелку.
Украшаем торт: сверху красной икрой и зеленью по периметру.
Приятного аппетита!