01.08.2026 09:30
Клюковка на имбире.
Клюковка на имбире.
Рецепт поведал знакомый дедуля в одной из деревень нашей прекрасной Родины. В классическом рецепте присутствовал лимон.
Рекомендую сделать на пробу литр-два этой чудесной настойки.
Нам потребуется:
стакан клюквы
1.5 литра спиртовой основы 45-50%
15 -20 грамм корня имбиря(свежего)
2-ст ложки сахара (или по вкусу) Можно заменить на мед.
Готовим.
Ягоды обязательно собираем или покупаем у тех кто собирает на болотах. Клюква нужна спелая и хорошая. Не искусственное выращенная что продается в магазинах!
Моем клюкву, даем воде стечь и отправляем в емкость для настаивания. Выкладываем слоями каждый слой попасем сахаром. Оставляем емкость чуть прикрытой на сутки. Два раза нужно будет встряхнуть ягоды.
Имбирь моем,чистим и режем на тонкие кусочки. Добавляем в емкость и заливаем спиртовой основой.
Герметично закрываем и настаиваем в темном,прохладном месте месяц.
Далее процеживаем через марлю,сок слегка отжимая ягоды. Фильтруем один раз через ватные диск и убираем снова в прохладное место на отдых на 3-4 недели
По истечении времени аккуратно сливаем с осадка и дважды фильтруем. Разливаем по бутылкам и дегустируем.
Рецепт поведал знакомый дедуля в одной из деревень нашей прекрасной Родины. В классическом рецепте присутствовал лимон.
Рекомендую сделать на пробу литр-два этой чудесной настойки.
Нам потребуется:
стакан клюквы
1.5 литра спиртовой основы 45-50%
15 -20 грамм корня имбиря(свежего)
2-ст ложки сахара (или по вкусу) Можно заменить на мед.
Готовим.
Ягоды обязательно собираем или покупаем у тех кто собирает на болотах. Клюква нужна спелая и хорошая. Не искусственное выращенная что продается в магазинах!
Моем клюкву, даем воде стечь и отправляем в емкость для настаивания. Выкладываем слоями каждый слой попасем сахаром. Оставляем емкость чуть прикрытой на сутки. Два раза нужно будет встряхнуть ягоды.
Имбирь моем,чистим и режем на тонкие кусочки. Добавляем в емкость и заливаем спиртовой основой.
Герметично закрываем и настаиваем в темном,прохладном месте месяц.
Далее процеживаем через марлю,сок слегка отжимая ягоды. Фильтруем один раз через ватные диск и убираем снова в прохладное место на отдых на 3-4 недели
По истечении времени аккуратно сливаем с осадка и дважды фильтруем. Разливаем по бутылкам и дегустируем.