«Профитроли» — Воздушные заварные профитроли с творожным сыром и красной икрой.
— Воздушные заварные профитроли с творожным сыром и красной икрой.
~500 руб.
~КБЖУ на всю порцию (15-20 шт): 1200/35/75/80
Ингредиенты:
Заварное тесто:
Вода - 250 мл
Мука - 150 г
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 5 шт. (общий вес яичной массы без скорлупы)
Разрыхлитель - 3 г
Соль - щепотка
Начинка:
Сыр творожный - 200 г
Икра красная (или слабосолёная красная рыба) - 100 г
В кастрюле вскипятите воду, масло и соль. Всыпьте муку с разрыхлителем, интенсивно мешайте до образования гладкого теста. Снимите с огня, по одному добавьте яйца. Отсадите профитроли на противень. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 50 минут. Начините творожным сыром и икрой.
Рецепты по карману