Диетические куриные котлетки.
👉 Этот рецепт для НАС 👈
Без масла, без панировки, без жарки — только духовка, куриная грудка и кабачок. Котлеты получаются сочными и нежными.
Ингредиенты:
• 500 г куриного фарша (лучше из грудки),
• молодой кабачок (или 200 г тыквы),
• луковица,
• сушёный чеснок (по возможности),
• 3 ложки овсяных хлопьев,
• соль и зелень по вкусу.
Приготовление:
Кабачок очистить от шкурки, натереть на крупной тёрке и отжать лишнюю жидкость руками — иначе котлеты развалятся.
Лук мелко порезать.
Овсянку измельчить в блендере не в муку, а в крупную крошку.
Смешать всё: фарш, кабачок, лук, овсянку, специи и зелень. Вымешать 3–4 минуты. Сформировать маленькие котлетки — размером с грецкий орех, так они быстрее пропекаются.
Выложить на противень с пергаментом (масло не нужно). Поставить в духовку при 200 °C на 15–20 минут до румяной корочки. Переворачивать не надо.
Совет: если берете целую грудку, прокрутите ее через мясорубку дважды — фарш будет нежнее. А вместо кабачка можно добавить тертое яблоко — получится с легкой кислинкой.
Приятного аппетита!
~~~ ~~~