01.08.2026 09:00
🥐🍦 Малиновое мороженое в хрустящем круассане Необычная альтернатива классическому вафельному рожку — свежий круассан. Е
🥐🍦 Малиновое мороженое в хрустящем круассане
Необычная альтернатива классическому вафельному рожку — свежий круассан. Его воздушные, слоёные и слегка хрустящие стенки идеально сочетаются с нежным сливочным мороженым: внутри мякиш становится мягким и пропитывается холодным десертом, а снаружи остаётся аппетитно хрустящим. Малиновые разводы добавляют лёгкую ягодную кислинку и яркий летний вкус.
🛒 Ингредиенты
🧡 600 мл охлаждённых сливок жирностью 33–35%
🧡 220 мл охлаждённого молока
🧡 70 г сахара
🧡 200 г сгущённого молока с сахаром
🧡 1 ч. л. ванильного экстракта (или 1 пакетик ванильного сахара)
🧡 4 ст. л. малинового варенья или густого малинового джема
🧡 4–6 свежих круассанов для подачи
🧡 шоколадный соус, свежие ягоды, орехи или кондитерская посыпка — по желанию
👩🏻🍳 Инструкции
I. В глубокой миске взбейте охлаждённые сливки миксером до устойчивых пиков.
II. В отдельной большой миске соедините молоко и сахар. Перемешивайте венчиком, пока сахар полностью не растворится.
III. Добавьте сгущённое молоко и ванильный экстракт, затем тщательно перемешайте до однородности.
IV. Аккуратно соедините молочную смесь со взбитыми сливками, стараясь сохранить воздушную текстуру. Уберите массу в холодильник на 20–30 минут.
V. Перелейте охлаждённую смесь в мороженицу и готовьте около 30 минут согласно инструкции к прибору.
VI. Переложите готовое мороженое в контейнер для заморозки. Сверху распределите малиновый джем и несколькими движениями ложки сделайте красивые ягодные разводы. Не перемешивайте слишком тщательно, чтобы сохранить эффектный узор.
VII. Поставьте мороженое в морозильную камеру минимум на 30 минут для стабилизации.
VIII. Перед подачей наполните круассаны шариками мороженого или отсадите его с помощью кондитерского мешка. По желанию украсьте шоколадным соусом, свежей малиной, измельчёнными орехами или любимой посыпкой.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию без учёта круассана и топпингов):
• калорийность — около 390 ккал
• белки — около 5 г
• жиры — около 29 г
• углеводы — около 28 г
Необычная альтернатива классическому вафельному рожку — свежий круассан. Его воздушные, слоёные и слегка хрустящие стенки идеально сочетаются с нежным сливочным мороженым: внутри мякиш становится мягким и пропитывается холодным десертом, а снаружи остаётся аппетитно хрустящим. Малиновые разводы добавляют лёгкую ягодную кислинку и яркий летний вкус.
🛒 Ингредиенты
🧡 600 мл охлаждённых сливок жирностью 33–35%
🧡 220 мл охлаждённого молока
🧡 70 г сахара
🧡 200 г сгущённого молока с сахаром
🧡 1 ч. л. ванильного экстракта (или 1 пакетик ванильного сахара)
🧡 4 ст. л. малинового варенья или густого малинового джема
🧡 4–6 свежих круассанов для подачи
🧡 шоколадный соус, свежие ягоды, орехи или кондитерская посыпка — по желанию
👩🏻🍳 Инструкции
I. В глубокой миске взбейте охлаждённые сливки миксером до устойчивых пиков.
II. В отдельной большой миске соедините молоко и сахар. Перемешивайте венчиком, пока сахар полностью не растворится.
III. Добавьте сгущённое молоко и ванильный экстракт, затем тщательно перемешайте до однородности.
IV. Аккуратно соедините молочную смесь со взбитыми сливками, стараясь сохранить воздушную текстуру. Уберите массу в холодильник на 20–30 минут.
V. Перелейте охлаждённую смесь в мороженицу и готовьте около 30 минут согласно инструкции к прибору.
VI. Переложите готовое мороженое в контейнер для заморозки. Сверху распределите малиновый джем и несколькими движениями ложки сделайте красивые ягодные разводы. Не перемешивайте слишком тщательно, чтобы сохранить эффектный узор.
VII. Поставьте мороженое в морозильную камеру минимум на 30 минут для стабилизации.
VIII. Перед подачей наполните круассаны шариками мороженого или отсадите его с помощью кондитерского мешка. По желанию украсьте шоколадным соусом, свежей малиной, измельчёнными орехами или любимой посыпкой.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию без учёта круассана и топпингов):
• калорийность — около 390 ккал
• белки — около 5 г
• жиры — около 29 г
• углеводы — около 28 г