Вот почему в смеси перцев не должно быть душистого перца.
Если коротко:
душистый перец — это вообще не перец.
Чёрный перец — это Piper nigrum.
Лиана в тропиках.
А душистый — это Pimenta dioica.
Дерево из семейства миртовых. Ближе к гвоздике и корице, чем к перцу.
Чёрный перец — это универсальный усилитель вкуса.
Его место — везде.
Душистый — это вообще другая история:
его используют для:
👌маринадов
👌солений
👌бульонов
⛔️Если крошить душистый перец на готовое блюдо —
в тарелке появляется вкус маринада и пельмешек.
Почему же он оказывается в смесях?
Ответ простой и неприятный:
👉 продавцы пользуются тем, что вы не замечаете разницы
👉 он в разы дешевле
И вот тут начинается магия
Душистый перец спокойно подмешивают до 30% в смесь.
Почему так нагло?
Потому что производители знают:
большинство мельниц его не перемалывают.
Он крупнее, гладкий, не цепляется за жернова.
В итоге:
• чёрный перец у вас заканчивается
• душистый остаётся на дне
За это его называют балластным перцем.
Хотите быстрый тест?
Открутите мельницу.
Если внизу лежат целые круглые «шарики» — это он.
И да, это не только про магазины.
Я регулярно проверяю мельницы в ресторанах.
(да, я тот самый человек, который их раскручивает 😄)
Последний раз — в сети THE БЫК.
Мясо нормальное, цена честная.
Но в мельнице — душистый перец.
Причём не целый, а расколотый.
Это важно: либо он настолько дешевый, что рассохся и развалился, либо его специально дробят, чтобы он всё-таки проходил в жернова и имитировал черный перец.
И тут два варианта:
❗️Или повар не понимает, что делает
❗️Или руководство экономит на специях
В Питере один управляющий мне честно сказал:
«Мы обычно заставляем сотрудников выбирать душистый из смеси».
Но во-первых это дурость! А во-вторых я ведь его всё равно нашёл. Значит, кто-то поленился. Значит бизнес может от этого страдать также как и клиенты.
Но вы теперь знаете больше, чем они.
Поэтому в следующий раз, когда крутите мельницу —
обратите внимание, что именно добавляете в еду.
Другие главы канала «Олег Солнцев Нашпотребнадзор»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 08.05.2026
ЧТО ЗА КОШМАР?! 😵
Кто-то продаёт черепашек через интернет? И кто-то заказывает?
Глава от 06.05.2026
В правительстве прорабатывают введение заградительных пошлин на иностранную мебе…
Глава от 05.05.2026
😵💫 А с такой гордостью рассказывает.
Такие ценности владельцев распространяют…
Глава от 27.04.2026
🍌 Банановая правда: что скрывается за жёлтой кожурой?
Делюсь пятью фактами, кот…
Глава от 21.04.2026
Крысиный яд нашли в детском питании HiPP ‼️
И в соцсетях я увидел десяток ролик…
Глава от 16.04.2026
Итог: если педиатр или логопед заметили короткую уздечку — не бойтесь. Это быстр…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 4,367,457 постов
из 198,819 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@trends_money
ДЕНЬГИ И ТРЕНДЫ (Последние новости инвестиций и финансов)
По рекламе пишите нашему менеджеру в MAX, ссылка на его профиль - https://clck.ru/3TGVvQ https://clck.ru/3SRXEn
👥 68 888 · +756/7д
@Cbpub
КБ. новости
Реклама: https://max.ru/u/f9LHodD0cOKg7ZPb7r4aI2nKp50PmRHnUQdku7wMJEq9DhIZ-3o5mMtsOE8
👥 63 013 · +255/7д
@swaneconomy
Чёрный Лебедь
Авторский взгляд специалиста по внешнеэкономической деятельности (ВЭД) на геоэкономику Канал в ТГ: t.me/swaneconomy По рекламе: ТГ: t.me/economicswan, MAX: https://clck.…
👥 54 436 · +201/7д
@banksta
Банкста
Самый злой канал про банкиров. MAX-версия. Канал ведёт молодёжная редакция
👥 35 184 · +397/7д
@vk_logistik
vk_logistik
Добро пожаловать!
👥 29 671 · +662/7д
@forbes
Forbes Russia
Регистрация в РКН: https://gosuslugi.ru/snet/69bd035761dd9890206eaac1 Forbes — о бизнесе, экономике, финансах, карьере и стиле жизни. Реклама: adsales@forbes.ru
👥 28 286 · +124/7д
Популярные посты канала «Олег Солнцев Нашпотребнадзор»
🌷 Рижский рынок: цветочная Мекка, куда вы ещё не доехали (но уже опоздали)
Вот, где в Москве можно найти:
⭐️ орхидею, которая пережила три …
👁 72 331 просмотров
Мама свои цветы разделила на 2 букета.
Они… ну такие себе. Не воодушевляют 😐
Однако замечу, что бокалы красного сорта крупнее, чем у желты…
👁 70 007 просмотров
В Великобритании ввели запрет на рекламу Nike, Lacoste и Superdry из-за гринвошинга!
Бренды активно использовали красивые термины вроде «ус…
👁 69 825 просмотров
Экспериментирую с завариванием чая.
Теперь делаю так:
1️⃣ Прогреваю заварник кипятком. насыпаю лист из расчета по чайной ложке на человек…
👁 68 824 просмотров
В соцсетях активно обсуждают якобы причастность «Мираторга» к массовому забою скота в Сибири. Разберёмся, что происходит на самом деле.
Что…
👁 66 624 просмотров
Да, вам не показалось, это горошины черного перца. Мы каждый день добавляем пару десятков таких в салат.
Но перец этот не обычный сущеный,…
👁 61 751 просмотров
На маркетплейсах продают старые шины как новые?! 😱
Да‑да, их просто отмывают, чернят — и вуаля: «новая резина» со стёртым протектором. Даже…
👁 59 627 просмотров
Самая главная мотивация для тренировок это 🫶
👁 59 046 просмотров
Друзья, лучший черный перец «СОЛНЦЕВЫ» в продаже ⭐️
ГОРОШЕК
https://www.wildberries.ru/catalog/139887506/detail.aspx?size=237302319
ДРОБЛЁ…
👁 58 066 просмотров
Продавцы ведь тоже разыгрывают нас с типом кожи, меха, составом, оригинальностью, происхождением вещей!
А это наша маленькая мстя 😇
👁 56 578 просмотров
ПИРОЖОК С ПОДДЕЛКАМИ
Пирожок - это фамилия предпринимательницы из Удмуртии.
Суд обязал Веру Пирожок выплатить Makita Corporation (Япони…
👁 56 493 просмотров
Могли бы хоть бумажками с предсказаниями фаршировать вроде
«полоса везения не за горами» 🤭
🌞 пельмени с фаршем, в котором вместо свинины -…
👁 56 486 просмотров
Ну как тут не сказать «вай-вай»! 🤩
Это «шах‑плов» («королевский плов») или ещё называют «хан-плов».
Выглядит, как большой пирог с хрустяще…
👁 55 081 просмотров
А наш сын кажется будет с изюминкой ⭐️
Видите верхний край раковины сильно завернут внутрь?
Отлежал ухо в животе у Алены.
Одни пишут, что …
👁 53 803 просмотров
Перчить можно и нужно не только уже готовое блюдо, а ещё и то, которое 🔥 готовится!
Так перец раскроется и обогатит сильнее.
Но главное …
👁 53 168 просмотров
Лайфхак на сон грядущий 🤭
У меня мама в один момент этих крышек насобирала стооооолько, что несколько ходок на мусорку понадобилось, чтобы к…
👁 50 032 просмотров
«Битва за любовь» на 2 миллиарда!
В прошлом году новостные заголовки запестрели упоминанием Synergetic. Повод был сочный: 😢 некая женщина з…
👁 48 557 просмотров
А вы знаете, как Peugeot связан с едой, и конкретно с моим любимым черным перцем?
Peugeot — это не только машины. И, строго говоря, машины …
👁 44 185 просмотров
Черный перец горошком закончился.
В продаже осталось всего 20 упаковок с дробленым.
А значит пора мне планировать новую партию, в 10 упако…
👁 43 539 просмотров
Приближаются майские!
Многие уже расконсервировали дачи, присматривают места для пикника с шашлыками и барбекю.
Для вас этот лайфхак 👌
Хот…
👁 40 221 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Олег Солнцев Нашпотребнадзор
О темной стороне брендов и светлой стороне жизни.
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.