28.04.2026 12:05
Российское пиво варится в основном на зарубежном хмеле, но отрасль берёт курс на самообеспечение Почти 95% хмеля для российского пива поступает из-за …
Российское пиво варится в основном на зарубежном хмеле, но отрасль берёт курс на самообеспечение
Почти 95% хмеля для российского пива поступает из-за рубежа — ежегодно страна завозит более 4 тыс. тонн этого сырья, причём лидерство по поставкам удерживает Германия, хотя в феврале 2026 года неожиданно резко выросли закупки из США (до рекордных 819,3 тыс. долларов).
Такая почти полная импортозависимость делает отрасль крайне уязвимой перед санкциями и логистическими сбоями: на фоне геополитической напряжённости пивовары вынуждены искать альтернативные каналы ввоза и одновременно пытаются возродить собственное хмелеводство, разрушенное после распада СССР. Пока площади хмельников занимают лишь около 200 гектаров (5–7% потребностей), но «Балтика» заложила программу расширения до 600 гектаров, вложив 700 млн рублей, и запустила цех глубокой переработки.
Государство намерено заложить ещё 1,5 тыс. гектаров к 2030 году, однако эксперты предупреждают: для полноценного замещения импорта потребуется 7–10 лет инвестиций в агротехнику и селекцию.
Почти 95% хмеля для российского пива поступает из-за рубежа — ежегодно страна завозит более 4 тыс. тонн этого сырья, причём лидерство по поставкам удерживает Германия, хотя в феврале 2026 года неожиданно резко выросли закупки из США (до рекордных 819,3 тыс. долларов).
Такая почти полная импортозависимость делает отрасль крайне уязвимой перед санкциями и логистическими сбоями: на фоне геополитической напряжённости пивовары вынуждены искать альтернативные каналы ввоза и одновременно пытаются возродить собственное хмелеводство, разрушенное после распада СССР. Пока площади хмельников занимают лишь около 200 гектаров (5–7% потребностей), но «Балтика» заложила программу расширения до 600 гектаров, вложив 700 млн рублей, и запустила цех глубокой переработки.
Государство намерено заложить ещё 1,5 тыс. гектаров к 2030 году, однако эксперты предупреждают: для полноценного замещения импорта потребуется 7–10 лет инвестиций в агротехнику и селекцию.