14.04.2026 18:30
Глютен: правда и мифы Глютен — это белок в пшенице, ячмене и ржи. Он есть не только в хлебе и булочках, но и в колбасах
Глютен: правда и мифы
Глютен — это белок в пшенице, ячмене и ржи. Он есть не только в хлебе и булочках, но и в колбасах, кетчупе, майонезе — делает продукты густыми и удерживает влагу.
Вреден он только для 1% людей с целиакией или другими аутоиммунными реакциями — им даже небольшая доза опасна.
Для всех остальных безглютеновые продукты — в основном маркетинг. Польза от полного отказа от глютена без показаний минимальна.
#советы_здоровье
Рецепты красоты | Подписаться
Глютен — это белок в пшенице, ячмене и ржи. Он есть не только в хлебе и булочках, но и в колбасах, кетчупе, майонезе — делает продукты густыми и удерживает влагу.
Вреден он только для 1% людей с целиакией или другими аутоиммунными реакциями — им даже небольшая доза опасна.
Для всех остальных безглютеновые продукты — в основном маркетинг. Польза от полного отказа от глютена без показаний минимальна.
#советы_здоровье
Рецепты красоты | Подписаться