13.04.2026 03:05
🍖 Домашняя куриная ветчина Ингредиенты: Куриная грудка – 1 кг. Куриные бедра без кости – 1 кг. Соль – 10 гр. Нитритная с
🍖 Домашняя куриная ветчина Ингредиенты:
Куриная грудка – 1 кг.
Куриные бедра без кости – 1 кг.
Соль – 10 гр.
Нитритная соль – 10 гр.
Черный молотый перец – 2 ч.л.
Кориандр молотый – 2 ч.л.
Сушеный чеснок – 2 ч.л.
Ледяная вода – 150 мл.
Паприка
Приготовление:
1. Нарезать куриные бедра и одну грудку на мелкие кусочки. Две оставшиеся грудки перемолоть в фарш.
2. Добавить к мясу соль, нитритную соль, черный перец, молотый кориандр и сушеный чеснок.
3. Влить ледяную воду и тщательно вымешивать 5 мин.
4. Накрыть мясо пищевой пленкой и убрать в холодильник на 4-5 ч. или на ночь.
5. Обсыпать мясную массу паприкой. Плотно завернуть в бумагу для запекания, завязать края.
6. Выпекать при 180 гр. в течение 1 ч.
7. Остудить ветчину до комнатной темп. Убрать в холодильник на несколько ч.
🍋
Понравилось видео?
Поставь ❤️
Подпишись на наши каналы:
🐱Котейка
🌏Дикая Планета
🥗Женские хитрости
🥘Пальчики оближешь
🎥Русские сериалы и фильмы
Куриная грудка – 1 кг.
Куриные бедра без кости – 1 кг.
Соль – 10 гр.
Нитритная соль – 10 гр.
Черный молотый перец – 2 ч.л.
Кориандр молотый – 2 ч.л.
Сушеный чеснок – 2 ч.л.
Ледяная вода – 150 мл.
Паприка
Приготовление:
1. Нарезать куриные бедра и одну грудку на мелкие кусочки. Две оставшиеся грудки перемолоть в фарш.
2. Добавить к мясу соль, нитритную соль, черный перец, молотый кориандр и сушеный чеснок.
3. Влить ледяную воду и тщательно вымешивать 5 мин.
4. Накрыть мясо пищевой пленкой и убрать в холодильник на 4-5 ч. или на ночь.
5. Обсыпать мясную массу паприкой. Плотно завернуть в бумагу для запекания, завязать края.
6. Выпекать при 180 гр. в течение 1 ч.
7. Остудить ветчину до комнатной темп. Убрать в холодильник на несколько ч.
🍋
Понравилось видео?
Поставь ❤️
Подпишись на наши каналы:
🐱Котейка
🌏Дикая Планета
🥗Женские хитрости
🥘Пальчики оближешь
🎥Русские сериалы и фильмы