27.12.2025 17:01
Этот торт — настоящая нежность в каждом кусочке!
Этот торт — настоящая нежность в каждом кусочке! Воздушные коржи, сливочный крем и яркое клубничное кули — просто рай для сладкоежек.
ТОРТ "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА"
Нежнейший, воздушный и тающий во рту — идеальный десерт для истинных сладкоежек!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для коржей:
✅ Яйца категории С1 — 2 шт.
✅ Сгущенное молоко — 380 г (1 банка)
✅ Мука — 160 г
✅ Разрыхлитель — 10 г
Для крема:
✅ Маскарпоне — 500 г
✅ Сливки 33% — 500 мл
✅ Сахарная пудра — 130 г
Для клубничного кули:
✅ Клубничное пюре — 150 г
✅ Сахар — 25 г
✅ Крахмал — 8 г
✅ Вода — 15 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешайте яйца со сгущённым молоком до однородности.
2. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, перемешайте.
3. На силиконизированном пергаменте сформируйте 12 кругов диаметром 16 см.
4. Выпекайте при 180°C 7–8 минут (по 2 коржа одновременно).
5. Готовые коржи сразу обрежьте по форме.
6. Взбейте охлаждённые сливки с сахарной пудрой.
7. Аккуратно вмешайте маскарпоне в сливки.
8. Смешайте клубничное пюре с сахаром и нагрейте.
9. Введите крахмал, разведённый водой, варите 2 минуты до загустения.
10. Чередуйте слои: корж + крем, корж + крем + кули.
11. Дайте торту пропитаться минимум 6 часов в холодильнике.
СОВЕТЫ
• Все ингредиенты для крема должны быть хорошо охлаждены.
• Взбивайте крем на низкой скорости, чтобы сохранить его воздушность.
ТОРТ "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА"
Нежнейший, воздушный и тающий во рту — идеальный десерт для истинных сладкоежек!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для коржей:
✅ Яйца категории С1 — 2 шт.
✅ Сгущенное молоко — 380 г (1 банка)
✅ Мука — 160 г
✅ Разрыхлитель — 10 г
Для крема:
✅ Маскарпоне — 500 г
✅ Сливки 33% — 500 мл
✅ Сахарная пудра — 130 г
Для клубничного кули:
✅ Клубничное пюре — 150 г
✅ Сахар — 25 г
✅ Крахмал — 8 г
✅ Вода — 15 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешайте яйца со сгущённым молоком до однородности.
2. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, перемешайте.
3. На силиконизированном пергаменте сформируйте 12 кругов диаметром 16 см.
4. Выпекайте при 180°C 7–8 минут (по 2 коржа одновременно).
5. Готовые коржи сразу обрежьте по форме.
6. Взбейте охлаждённые сливки с сахарной пудрой.
7. Аккуратно вмешайте маскарпоне в сливки.
8. Смешайте клубничное пюре с сахаром и нагрейте.
9. Введите крахмал, разведённый водой, варите 2 минуты до загустения.
10. Чередуйте слои: корж + крем, корж + крем + кули.
11. Дайте торту пропитаться минимум 6 часов в холодильнике.
СОВЕТЫ
• Все ингредиенты для крема должны быть хорошо охлаждены.
• Взбивайте крем на низкой скорости, чтобы сохранить его воздушность.