Рецепты кондитеров
Рецепты кондитеров
9 917 подписчиков · @re_ci_pe
К каналу →
До 24 месяцев рассрочки* по карте «Халва»
Зеленая цена на Ozon - скидка до 30%
Получить карту бесплатно
09.03.2026 05:39
Картошка Мак-Лимон Бисквит: Мука 160 гр Сода 3 гр Разрыхлитель 4 гр Сахар 150 гр Растительное масло без запаха 90 гр Кефир 140 гр Мак 40 гр Яйцо 2 шт Лимонный ганаш: Белый Шокола…
Читать далее →
78 953
Реклама
10.03.2026 05:24
Чизкейк "Ферреро" Песочная основа (Д 20см): Шоколадное песочное печенье 150 гр Сливочное масло 70 гр Сырная масса: Сливочный сыр 500 гр Сахар 80 гр Яйцо 3 шт Сливки 33% 200 гр М…
Читать далее →
79 325
11.03.2026 05:29

Пасха «Малиновое Raffaello» с творогом и кокосом

САМАЯ ВКУСНАЯ ПАСХА «МАЛИНОВОЕ RAFFAELLO» 🥥 🩷

🤍 Творожная основа ингредиенты на 1 Пасху 1кг:

•Творог (не зернистый, без
крупинок) 9% — 700г
•Желток С0 — 45г
•Сметана 20% — 120г
•Сливочное масло 82,5%
комнатной t°- 130г
•Сахар белый — 220г
•Щепотка соли
•Малиновое паста — 20г
•Кокосовое пюре — 100г
•Кокосовая паста — 40г
•Обжаренный миндаль (мелкая крошка) — 50г

Процесс приготовления в видео 💫

🤍Начинка Raffaello:

•Шоколад белый — 40г
•Кокосовое пюре — 70г
•Сливки 33/35% — 55г
•Желатин 220 Блюм — 1г + молоко 20г
•Кокосовая паста — 30г
•Конфеты Raffaello — 6шт

Желатин замочить в холодном молоке и оставить набухать на 10мин. Сливки объединить с кокосовой пастой и пюре, нагреть на огне до объединения всех ингредиентов. При температуре не выше 60 градусов, добавить желатин. Перемешать
Вылить массу на шоколад. Пробить блендером до однородной массы. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3/4 часа.
Открыть в Макс Найти похожие
79 433
12.03.2026 05:32
Моти начинка «Рафаэлло🥥» Творожный сыр — 280 гр. Сгущенка — 70 гр. Сливки 33% — 90 гр. Инвертный сироп — 30 гр. Кокосовая паста — 20 гр. Миндаль — 18 шт. Кокосовая паста Артикул…
Читать далее →
78 724
13.03.2026 05:29
Нежная сливочная пасха с шоколадным покрытием. Вкус деликатный и сбалансированный: легкая творожная свежесть, бархатная сладость шоколада и воздушность сливок создают ощущение та…
Читать далее →
78 760

📌 Разбор поста от МАКСОТЕКИ

В посте представлен рецепт пасхального творожного десерта с малиной и кокосом, вдохновленного конфетами Raffaello. Описаны ингредиенты для творожной основы и начинки, а также краткий процесс приготовления.

Ключевые факты
  • Творожная основа рассчитана на пасху весом 1 кг.
  • Используется творог 9% жирности и сливочное масло 82,5%.
  • Для начинки требуется белый шоколад и конфеты Raffaello.
  • Желатин 220 Блюм замачивается в холодном молоке на 10 минут.
  • Пост опубликован 11 марта 2026 года.
Контекст и кому это полезно

Пасха — традиционное пасхальное блюдо, которое готовят к празднику. В последние годы популярны авторские вариации с нестандартными вкусами, например, малиново-кокосовое сочетание. Рецепт будет полезен тем, кто хочет удивить гостей оригинальным десертом, сохранив классическую форму.

Вопросы и ответы по теме поста

Как приготовить творожную пасху с малиновым вкусом?
Смешайте творог, желток, сметану, масло, сахар и соль, добавьте малиновую пасту, кокосовое пюре и пасту, а также обжаренный миндаль. Подробный процесс показан в видео.
Сколько времени нужно для застывания начинки Raffaello?
После приготовления начинку нужно убрать в холодильник на 3-4 часа до стабилизации.
Можно ли заменить желатин в рецепте?
В рецепте используется желатин 220 Блюм, замоченный в молоке. Замена возможна на другой желатин с корректировкой веса по силе.
Другие главы канала «Рецепты кондитеров»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Все посты →
Глава от 09.08.2026
Миндальные круассаны 🥐 Тесто покупное, можно домашнее, если нет миндальной муки…
👁 2 097 просмотров
Глава от 08.08.2026
Наполеон с яблоком! Для теста: Мука 300 гр Сливочное масло 200 гр Ледяная вода …
👁 2 407 просмотров
Глава от 07.08.2026
КЛУБНИЧНЫЙ ТИРАМИСУ 🍓 Для тех кто не любит кофе или просто хочет новую версию …
👁 2 759 просмотров
Глава от 06.08.2026
🎁 Забирайте бесплатный пошаговый рецепт торта "Три шоколада"! 🎁 🔸Лёгкий рецепт …
👁 2 552 просмотров
Глава от 06.08.2026
✨ ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ Нежный, высокий, воздушный и невероятно ароматный ванильный…
👁 2 909 просмотров
Глава от 05.08.2026
🍋🍋 «Черника-лимон» — базовый торт, с которого стоит начинать печь на заказ! Заби…
👁 2 937 просмотров
Глава от 05.08.2026
🥭 Манговый курд Ингредиенты: * Манговое пюре — 200 г * Желтки — 55 г (примерно…
👁 3 282 просмотров
Глава от 04.08.2026
ШОКОЛАДНАЯ ДЕВОЧКА — нежный торт на сгущёнка. Быстро, просто и очень шоколадно!…
👁 3 635 просмотров
Глава от 03.08.2026
Мокрый наполеон 🥛 Ингредиенты: тесто: * 300 г сливочного масла * 2 яйца * 150 м…
👁 3 644 просмотров

Популярные посты канала «Рецепты кондитеров»

Творожная пасха «Сникерс 🍫» Рецепт рассчитан на 2 пасхи по 700гр. Карамель: сахар — 115гр сливки 33% — 80мл соль — 1/2 ч.л. сливочное мас…
👁 82 920 просмотров
Творожная паска в шоколадном корпусе 🍓🍫 Ингредиенты на большую форму (размеры 14 × 14 × 10 см) Для корпуса Кондитерская глазурь или бе…
👁 82 664 просмотров
Рецепт глазури для кулича: Сгущенка - 200 гр Сухое молоко - 75 гр Голубая матча - 5-7 гр до получения необходимого оттенка Смешиваем ингре…
👁 82 516 просмотров
Лучший рецепт Лимонного курда 🍋 на 300 г лимонного курда: • 100 мл лимонного сока (2-3 лимона) • 15 г лимонной цедры (2-3 лимона) • 110 …
👁 82 302 просмотров
САМЫЙ ВКУСНЫЙ КРАФФИН - ХРУСТЯЩИЙ КРАНЧ 🍫 Тесто на краффины (3шт, форма d13,4) •Мука сильная - 670г •Сахар - 170г •Живые дрожжи Люкс - …
👁 82 159 просмотров
Рецепт Фисташкового бисквита👇🏼 Рецепт расчитан на форму d-16 (лучше выпекать в двух формах) На выходе 4 коржа по 2,5см Ингредиенты : Яйца…
👁 82 045 просмотров
За идеями десертов всегда захожу в канал «ГАЛЕРЕЯ ТОРТОВ» В канале можно найти сотни уникальных идей тортов, лайфхаки, рецепты и немного юм…
👁 81 981 просмотров
Медовая картошка с малиной Медовый корж: Сахар 30гр Мед 20 гр Сливочное масло 20 гр Сода 2 гр Яйцо мелкой 1 шт Мука 90 гр Сахар, мед, Сливо…
👁 81 887 просмотров
Творожная пасха «Черный лес» 🍒 Нежная текстура с яркими вкусовыми нотами вишни и темного шоколада. Диаметр дна = 11 см, вес — 900 г. Све…
👁 81 830 просмотров
Наши каналы в МАХ 👇 Рецепты кондитеров @re_ci_pe WB для кондитеров @konditer_wb Декор кондитеров @konditer_decor Скидки для кондитеров @…
👁 81 365 просмотров
ТВОРОЖНАЯ ПАСХА НА БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ Готовится в морозилке, хранит форму и тает во рту 🤍 Ингредиенты: • Творог 9% - 550 г • Масло сливочное 8…
👁 81 143 просмотров
РЕЦЕПТ Муссовых яиц к Пасхе🌸 Мусс 200 гр молочного шоколада 200 мл сливок 33% 90 мл молока 10 гр желатина 220 Блюм 50 мл воды (для желатина…
👁 81 117 просмотров
🎁 Пирожное «Картошка» с начинкой «Киндер-Кантри» — БЕСПЛАТНЫЙ РЕЦЕПТ! Хотите брать первые заказы? Тогда начните с простого, но востребованн…
👁 81 019 просмотров
РЕЦЕПТ МЕДОВЫЙ БИСКВИТ 🔥 По этому рецепту у вас получится шикарный медовый бисквит 👌 Ингредиенты рассчитаны на форму 20см Если хотите торт…
👁 80 214 просмотров
Если ваши куличи/панеттоне трескаются, перекашиваются или шапочка грустно опадает — этот макаронаж спасёт ВСЁ! Орехово-миндальный, невероя…
👁 80 018 просмотров
ТВОРОЖНЫЙ ДРОЖЖЕВОЙ КУЛИЧ ИНГРЕДИЕНТЫ: Творог (жирный, от 9%) 500 г Мука 800- 850 г Масло сливочное 150 -180 г Яйца 4 шт + 2 желтка Сахар 2…
👁 79 892 просмотров
Бенто пасха малина-фисташка Фисташковая основа: -450 гр творога -200 гр белого шоколада -120 гр сливок (33%) -100 гр фисташковой пасты -5 …
👁 79 854 просмотров
МАКОВЫЙ МУСС Для этого понадобится: Маковый мусс: 120 г (1) сливок 33 % 85 г маскарпоне 3 г желатина (+18 грамм воды) 2 ч.л. сахарной пуд…
👁 79 849 просмотров
Маковый рулет. На две большие формы 37х7х11 Ингредиенты Тесто (на 2 больших рулета) • Пшеничная мука — 600 г (≈ 4 стакана) • Молоко (24 …
👁 79 810 просмотров
Кулич Кранч 🔥 Это невероятно вкусно, сохраните ведь скоро уже Пасха 🐣 начинка просто обалденная 😋 Тесто: -мука 320 г -яйцо 1 шт + желток 1…
👁 79 630 просмотров

Связанные темы в других каналах

Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
Вся тема →
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал! Рецепты без правил. Удобная навигация!
👥 463 290 · +7 438/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Рецепты Сотрудничество: https://iimax.ru/serejka63 ТГ ин: https://telega.in/m/odezhda_stil_moda
👥 311 919 · -350/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
рецепты Купить рекламу в канале — s.marketly.ru/PeFqxP9a https://vk.cc/cRUO6P
👥 250 402 · -718/7д
@awwos
Женский журнал
Приглашаем в наш уютный уголок женского счастья По вопросам рекламы: https://clck.ru/3RkgiR Купить рекламу: https://telega.in/m/awwos
👥 220 874 · +4 617/7д
@margaritasimonyan
Маргарита Симоньян
Этот блог — о работе и политике.
👥 211 389 · +2 467/7д
🏷 Темы и теги
#рецепты тортов #кондитерские рецепты #кондитерское мастерство #выпечка #бисквит #тирамису #Кулинария
📋 О канале Рецепты кондитеров
Проверенные рецепты для кондитеров

Реклама clck.ru/3Smr26

Подборка кондитерских каналов:
@konditer_wb
@konditer_decor
@konditer_lifehack
@russiancakes
Чат кондитеров clck.ru/3SmrLP
Изображения для кондитеров clck.ru/3SmrMx

🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 14,773,451 постам из 202,804 каналов
Подключить за 490 ₽/мес →
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
📊 Аналитика канала «Рецепты кондитеров» ➡️ Перейти в канал Макс
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →

Бесплатная регистрация, быстрая модерация.