12.07.2026 07:59
🥩 Буженина из говядины 🗒 Ингредиенты: ‣ говядина (шея) – 2 кг ‣ горчица сухая – 2 ст.л ‣ перец – 1 ч.л ‣ соль гималайск
🥩 Буженина из говядины
🗒 Ингредиенты:
‣ говядина (шея) – 2 кг
‣ горчица сухая – 2 ст.л
‣ перец – 1 ч.л
‣ соль гималайская – 1 ст.л
‣ лавровый лист – 3 шт
‣ масло авокадо – 30 г
‣ чеснок – 3-4 зубчика
🍽 Приготовление:
1. Промываем мясо и обсушиваем бумажными салфетками.
2. Измельчаем специи и соль в ступке или комбайне.
3. Обсыпаем мясо смесью со всех сторон, поливаем маслом и тщательно растираем.
4. Делаем надрезы глубиной 1-2 см и вставляем дольки чеснока.
5. Заворачиваем мясо в пергамент и убираем в холодильник на 24-48 часов.
6. Перекладываем мясо в жаропрочную ёмкость с крышкой и запекаем при 170-180°C 2-3 часа.
| #горячее
🗒 Ингредиенты:
‣ говядина (шея) – 2 кг
‣ горчица сухая – 2 ст.л
‣ перец – 1 ч.л
‣ соль гималайская – 1 ст.л
‣ лавровый лист – 3 шт
‣ масло авокадо – 30 г
‣ чеснок – 3-4 зубчика
🍽 Приготовление:
1. Промываем мясо и обсушиваем бумажными салфетками.
2. Измельчаем специи и соль в ступке или комбайне.
3. Обсыпаем мясо смесью со всех сторон, поливаем маслом и тщательно растираем.
4. Делаем надрезы глубиной 1-2 см и вставляем дольки чеснока.
5. Заворачиваем мясо в пергамент и убираем в холодильник на 24-48 часов.
6. Перекладываем мясо в жаропрочную ёмкость с крышкой и запекаем при 170-180°C 2-3 часа.
| #горячее