22.07.2026 07:59
🧆 Котлетки из говядины с кабачком 🗒 Ингредиенты: ‣ сухари панировочные – 40 г ‣ лук – 1 шт ‣ кабачок небольшой – 1 шт (
🧆 Котлетки из говядины с кабачком
🗒 Ингредиенты:
‣ сухари панировочные – 40 г
‣ лук – 1 шт
‣ кабачок небольшой – 1 шт (300-350 г после отжима)
‣ фарш говяжий – 400 г
‣ яйцо – 1 шт
‣ соль и перец – по вкусу
‣ масло растительное – для запекания
Соус:
‣ лук – 1 шт
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ мука – 1 ст.л
‣ томатная паста – 1 ст.л
‣ сметана 20% – 100 г
‣ кипяток – 300 мл
‣ соль и перец – по вкусу
‣ масло растительное – для жарки
🍽 Приготовление:
1. Натереть кабачок, посолить и через 5 минут отжать лишнюю влагу. Лук измельчить, соединить с фаршем, яйцом, сухарями и кабачком. Посолить, поперчить, сформировать котлеты, выложить на пергамент и слегка сбрызнуть маслом. Запекать при 180°С 30-35 минут.
2. Для соуса обжарить лук и чеснок на масле, добавить муку и немного подрумянить. Вмешать томатную пасту и сметану, влить кипяток, перемешать, посолить и поперчить.
3. Переложить готовые котлеты в соус и потушить на медленном огне 5-7 минут.
| #горячее
🗒 Ингредиенты:
‣ сухари панировочные – 40 г
‣ лук – 1 шт
‣ кабачок небольшой – 1 шт (300-350 г после отжима)
‣ фарш говяжий – 400 г
‣ яйцо – 1 шт
‣ соль и перец – по вкусу
‣ масло растительное – для запекания
Соус:
‣ лук – 1 шт
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ мука – 1 ст.л
‣ томатная паста – 1 ст.л
‣ сметана 20% – 100 г
‣ кипяток – 300 мл
‣ соль и перец – по вкусу
‣ масло растительное – для жарки
🍽 Приготовление:
1. Натереть кабачок, посолить и через 5 минут отжать лишнюю влагу. Лук измельчить, соединить с фаршем, яйцом, сухарями и кабачком. Посолить, поперчить, сформировать котлеты, выложить на пергамент и слегка сбрызнуть маслом. Запекать при 180°С 30-35 минут.
2. Для соуса обжарить лук и чеснок на масле, добавить муку и немного подрумянить. Вмешать томатную пасту и сметану, влить кипяток, перемешать, посолить и поперчить.
3. Переложить готовые котлеты в соус и потушить на медленном огне 5-7 минут.
| #горячее