31.07.2026 16:59
🥞 Воздушные оладьи с яблоками 🗒 Ингредиенты: ‣ кефир 3,2% – 200 мл ‣ яйца – 2 шт ‣ мука – 100 г ‣ яблоки – 2 шт ‣ сода
🥞 Воздушные оладьи с яблоками
🗒 Ингредиенты:
‣ кефир 3,2% – 200 мл
‣ яйца – 2 шт
‣ мука – 100 г
‣ яблоки – 2 шт
‣ сода – 0,5 ч.л (или разрыхлитель)
‣ соль – щепотка
‣ сахар – 2 ст.л (или сахарозаменитель по вкусу)
‣ масло – для жарки
🍽 Приготовление:
1. Подогреть кефир до тёплого состояния.
2. Отделить желтки от белков (этот шаг можно пропустить, но тогда оладьи будут менее пышные). Желтки смешать с кефиром и сахаром.
3. Просеять муку, вмешать венчиком в смесь, добавить соду.
4. Взбить белки с щепоткой соли до пиков.
5. Очистить яблоки, натереть на тёрке и вмешать в смесь с желтками.
6. Аккуратно ввести белки движениями снизу вверх.
7. Оставить тесто на 15 минут.
8. Смазать сковороду тонким слоем масла.
9. Жарить оладьи по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне. При желании накрыть крышкой.
| #десерты
🗒 Ингредиенты:
‣ кефир 3,2% – 200 мл
‣ яйца – 2 шт
‣ мука – 100 г
‣ яблоки – 2 шт
‣ сода – 0,5 ч.л (или разрыхлитель)
‣ соль – щепотка
‣ сахар – 2 ст.л (или сахарозаменитель по вкусу)
‣ масло – для жарки
🍽 Приготовление:
1. Подогреть кефир до тёплого состояния.
2. Отделить желтки от белков (этот шаг можно пропустить, но тогда оладьи будут менее пышные). Желтки смешать с кефиром и сахаром.
3. Просеять муку, вмешать венчиком в смесь, добавить соду.
4. Взбить белки с щепоткой соли до пиков.
5. Очистить яблоки, натереть на тёрке и вмешать в смесь с желтками.
6. Аккуратно ввести белки движениями снизу вверх.
7. Оставить тесто на 15 минут.
8. Смазать сковороду тонким слоем масла.
9. Жарить оладьи по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне. При желании накрыть крышкой.
| #десерты