06.05.2026 14:30
Хрустящее печенье с нежной серединкой из повидла
КАЖДОЕ ПЕЧЕНЬЕ ПОЛУЧАЕТСЯ МАЛЕНЬКИМ ХРУПКИМ УДОВОЛЬСТВИЕМ С НЕЖНОЙ СЕРЕДИНКОЙ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Сливочное масло — 150 г
✅ Сметана — 125 г
✅ Соль — щепотка
✅ Мука — 280–300 г
НАЧИНКА:
✅ Повидло — около 450 г
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Немного воды — для склеивания
✅ Сахарная пудра — для посыпки
ТЕМПЕРАТУРА ВЫПЕЧКИ: 200°C
ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ: около 14 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Просеянную муку смешать со щепоткой соли.
2. Охлаждённое сливочное масло обвалять в муке и натереть на крупной тёрке, сразу перемешивая с мукой.
3. Перетереть массу руками до получения мелкой крошки.
4. Сделать в центре углубление и добавить сметану.
5. Замесить тесто сначала скребком, затем руками, собирая в мягкий комок.
6. При необходимости добавить немного оставшейся муки, но не добиваться полной однородности.
7. Завернуть тесто в пакет и оставить отлежаться при комнатной температуре около 20 минут.
8. Повидло размять вилкой до гладкости и переложить в кондитерский мешок или пакет.
9. Половину теста раскатать на подпылённой мукой поверхности в пласт толщиной 1,5–2 мм.
10. Нарезать тесто на квадраты со стороной примерно 4–5 см.
11. Отсадить полоску повидла по диагонали от уголка к уголку.
12. Один свободный угол слегка смазать водой.
13. Соединить противоположные уголки, хорошо прижать и слегка приплюснуть при выкладке на противень.
14. Разложить печенье на небольшом расстоянии друг от друга.
15. Выпекать при 200°C около 14 минут до лёгкого румянца.
16. Готовое печенье полностью остудить и при желании посыпать сахарной пудрой.
Девочки, если нe слoжнo, oстaвьтe реакции, чтoбы я видела какие рецепты вам нравится. 🥰
Подпишись, чтобы не потерять рецепт 👉 Как вкусно готовить?
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Сливочное масло — 150 г
✅ Сметана — 125 г
✅ Соль — щепотка
✅ Мука — 280–300 г
НАЧИНКА:
✅ Повидло — около 450 г
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Немного воды — для склеивания
✅ Сахарная пудра — для посыпки
ТЕМПЕРАТУРА ВЫПЕЧКИ: 200°C
ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ: около 14 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Просеянную муку смешать со щепоткой соли.
2. Охлаждённое сливочное масло обвалять в муке и натереть на крупной тёрке, сразу перемешивая с мукой.
3. Перетереть массу руками до получения мелкой крошки.
4. Сделать в центре углубление и добавить сметану.
5. Замесить тесто сначала скребком, затем руками, собирая в мягкий комок.
6. При необходимости добавить немного оставшейся муки, но не добиваться полной однородности.
7. Завернуть тесто в пакет и оставить отлежаться при комнатной температуре около 20 минут.
8. Повидло размять вилкой до гладкости и переложить в кондитерский мешок или пакет.
9. Половину теста раскатать на подпылённой мукой поверхности в пласт толщиной 1,5–2 мм.
10. Нарезать тесто на квадраты со стороной примерно 4–5 см.
11. Отсадить полоску повидла по диагонали от уголка к уголку.
12. Один свободный угол слегка смазать водой.
13. Соединить противоположные уголки, хорошо прижать и слегка приплюснуть при выкладке на противень.
14. Разложить печенье на небольшом расстоянии друг от друга.
15. Выпекать при 200°C около 14 минут до лёгкого румянца.
16. Готовое печенье полностью остудить и при желании посыпать сахарной пудрой.
Девочки, если нe слoжнo, oстaвьтe реакции, чтoбы я видела какие рецепты вам нравится. 🥰
Подпишись, чтобы не потерять рецепт 👉 Как вкусно готовить?