12.04.2026 15:31
Люкс печенье с белым шоколадом, карамелью и арахисом
ЛЮКС ПЕЧЕНЬЕ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ
❤️🍪❤️🍪❤️🍪❤️🍪❤️
Как из элитной кондитерской 😍
Рецепт ОГОНЬ🔥
🍪 ИНГРЕДИЕНТЫ
🧾 Шоколадные чашечки:
• белый шоколад 400 г
• подсолнечное масло без запаха 30 мл
🧾 Тесто для печенья:
• сливочное масло 100 г
• сахарная пудра 80 г
• ванильный сахар 8 г
• яйцо (С0) 1 шт
• мука 260 г
🧾 Обсыпка:
• карамель
• арахис (несолёный)
🧾 Начинка:
• паста Biscoff или другая Шоколадно-Ореховая паста
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Шоколадные «чашечки»
Растопите белый шоколад вместе с подсолнечным маслом на водяной бане до однородной гладкой массы.
Переложите растопленный шоколад в кондитерский мешок.
Отсадите в силиконовую форму, заполняя каждую ячейку примерно по 12 г шоколада.
Уберите в морозильник до полного застывания.
2. Тесто
В миске соедините мягкое сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар и яичный желток. Тщательно перемешайте.
Добавьте муку и разрыхлитель, замесите мягкое, эластичное тесто.
3. Формирование
Разделите тесто на кусочки примерно по 15 г и скатайте шарики.
Каждый шарик слегка приплюсните.
Распределите тесто по смазанным формочкам для тарталеток, хорошо прижимая, чтобы оно приняло форму.
4. Выпечка
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 10–15 минут, до красивого золотистого цвета.
Учитывайте особенности своей духовки.
Полностью остудите.
5. Сборка
Возьмите печенье и отсадите карамель по краям.
Затем обваляйте края в мелко нарезанном арахисе, чтобы он хорошо прилип.
Заполните серединку пастой Biscoff и сверху выложите шоколадную «чашечку».
При желании украсьте полосками белого шоколада.
💡 СОВЕТЫ
• При растапливании шоколада следите, чтобы в него не попала вода — даже одна капля может сделать шоколад густым и зернистым. Постоянно помешивайте для гладкой текстуры.
• Используйте мягкое сливочное масло. Если оно слишком холодное — тесто получится неоднородным.
• Не вымешивайте тесто слишком долго — как только оно собралось в ком, достаточно. Иначе печенье получится жёстким.
• Хорошо смазывайте формы, чтобы печенье легко вынималось и не ломалось.
• Полностью остужайте печенье перед начинкой.
• Слегка прижимайте арахис, чтобы он хорошо держался.
• Арахис можно не использовать или заменить на:
– фундук
– миндаль
• Белый шоколад можно заменить на:
– молочный
– тёмный
Приятного аппетита!
С Великим вас праздником Святой Пасхи - Светлым Христовым Воскресением! 🐣❤️🌿
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию🔥❤️👍
или любую другую.
🎂 Рецепты Тортов
❤️🍪❤️🍪❤️🍪❤️🍪❤️
Как из элитной кондитерской 😍
Рецепт ОГОНЬ🔥
🍪 ИНГРЕДИЕНТЫ
🧾 Шоколадные чашечки:
• белый шоколад 400 г
• подсолнечное масло без запаха 30 мл
🧾 Тесто для печенья:
• сливочное масло 100 г
• сахарная пудра 80 г
• ванильный сахар 8 г
• яйцо (С0) 1 шт
• мука 260 г
🧾 Обсыпка:
• карамель
• арахис (несолёный)
🧾 Начинка:
• паста Biscoff или другая Шоколадно-Ореховая паста
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Шоколадные «чашечки»
Растопите белый шоколад вместе с подсолнечным маслом на водяной бане до однородной гладкой массы.
Переложите растопленный шоколад в кондитерский мешок.
Отсадите в силиконовую форму, заполняя каждую ячейку примерно по 12 г шоколада.
Уберите в морозильник до полного застывания.
2. Тесто
В миске соедините мягкое сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар и яичный желток. Тщательно перемешайте.
Добавьте муку и разрыхлитель, замесите мягкое, эластичное тесто.
3. Формирование
Разделите тесто на кусочки примерно по 15 г и скатайте шарики.
Каждый шарик слегка приплюсните.
Распределите тесто по смазанным формочкам для тарталеток, хорошо прижимая, чтобы оно приняло форму.
4. Выпечка
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 10–15 минут, до красивого золотистого цвета.
Учитывайте особенности своей духовки.
Полностью остудите.
5. Сборка
Возьмите печенье и отсадите карамель по краям.
Затем обваляйте края в мелко нарезанном арахисе, чтобы он хорошо прилип.
Заполните серединку пастой Biscoff и сверху выложите шоколадную «чашечку».
При желании украсьте полосками белого шоколада.
💡 СОВЕТЫ
• При растапливании шоколада следите, чтобы в него не попала вода — даже одна капля может сделать шоколад густым и зернистым. Постоянно помешивайте для гладкой текстуры.
• Используйте мягкое сливочное масло. Если оно слишком холодное — тесто получится неоднородным.
• Не вымешивайте тесто слишком долго — как только оно собралось в ком, достаточно. Иначе печенье получится жёстким.
• Хорошо смазывайте формы, чтобы печенье легко вынималось и не ломалось.
• Полностью остужайте печенье перед начинкой.
• Слегка прижимайте арахис, чтобы он хорошо держался.
• Арахис можно не использовать или заменить на:
– фундук
– миндаль
• Белый шоколад можно заменить на:
– молочный
– тёмный
Приятного аппетита!
С Великим вас праздником Святой Пасхи - Светлым Христовым Воскресением! 🐣❤️🌿
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию🔥❤️👍
или любую другую.
🎂 Рецепты Тортов