02.10.2026 07:02
Булочки с маком ❤️❤️❤️❤️❤️🤎 Нам понадобится: Тесто: ✅Молоко - 240 г ✅Сахар - 100 г ✅Сливочное масло - 80 г ✅Яйца - 2 шт
Булочки с маком
❤️❤️❤️❤️❤️🤎
Нам понадобится:
Тесто:
✅Молоко - 240 г
✅Сахар - 100 г
✅Сливочное масло - 80 г
✅Яйца - 2 шт.
✅Соль - 1/2 ч.л.
✅Дрожжи - 7 г
✅Мука ~ 580-600 г
Начинка:
✅Мак сухой - 200г
✅Молоко - 200 мл
✅Сахар - 120г
✅Ванильных Сахар - 10г
✅Масло сливочное - 50 г
Готовим начинку:
1. Мак залить кипятком и оставить на 40-60 мин. После слить жидкость, переложить мак в сотейник и залить молоком.
2. Поставить сотейник на плиту, довести до кипения, прикрыть крышкой, убавить огонь на минимальный и варить до момента, пока почти вся жидкость испарится и мак хорошо распарится, на это уходит ~ 25 минут. Необходимо периодически помешивать, чтобы мак не пригорел.
3. Затем добавить сливочное масло и продолжить запаривать мак до момента, пока дно сотейника не станет сухим, на это уходит еще минут 25-30. Можно добавить огонь и часто помешивать, чтобы ускорить процесс. Чем лучше впитается жидкость, тем гуще будет маковая начинка.
4. В запаренный мак добавить сахар, ванильный сахар, перемешать и измельчить погружным блендером. После остывания получится густая вязкая масса.
Готовим тесто:
1. В миске соединяем теплое молоко, сахар, соль, растопленное масло, яйца и дрожжи. Перемешиваем и просеиваем муку. Начинаем вымешивать тесто в миске, рабочую поверхность слегка присыпаем мукой и продолжаем вымешивать на столе. Сначала тесто будет липнуть к рукам и к столу, так и должно быть, продолжаем вымешивать до гладкости. Стараемся не забивать тесто мукой. Закрываем пленкой и убираем в теплое место на 1 час.
2. После того как тесто поднялось, выкладываем его на поверхность, присыпанную мукой и раскатываем прямоугольный пласт.
3. Смазываем тесто маковой начинкой.
4. Скатываем в плотный рулет и разрезаем на части.
5. Перекладываем булочки на противень, накрываем и оставляем на 25 минут для расстойки. Смазываем взбитым яйцом.
Духовку разогреваем до 180° и выпекаем булочки 25 минут до румяности.
После остывания смазываем булочки растопленным шоколадом. Можете использовать по своему вкусу. Я люблю миксовать молочный и темный шоколад. Темный шоколад раскрывает вкус мака.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁
Узнайте как забрать👇️
❤️❤️❤️❤️❤️🤎
Нам понадобится:
Тесто:
✅Молоко - 240 г
✅Сахар - 100 г
✅Сливочное масло - 80 г
✅Яйца - 2 шт.
✅Соль - 1/2 ч.л.
✅Дрожжи - 7 г
✅Мука ~ 580-600 г
Начинка:
✅Мак сухой - 200г
✅Молоко - 200 мл
✅Сахар - 120г
✅Ванильных Сахар - 10г
✅Масло сливочное - 50 г
Готовим начинку:
1. Мак залить кипятком и оставить на 40-60 мин. После слить жидкость, переложить мак в сотейник и залить молоком.
2. Поставить сотейник на плиту, довести до кипения, прикрыть крышкой, убавить огонь на минимальный и варить до момента, пока почти вся жидкость испарится и мак хорошо распарится, на это уходит ~ 25 минут. Необходимо периодически помешивать, чтобы мак не пригорел.
3. Затем добавить сливочное масло и продолжить запаривать мак до момента, пока дно сотейника не станет сухим, на это уходит еще минут 25-30. Можно добавить огонь и часто помешивать, чтобы ускорить процесс. Чем лучше впитается жидкость, тем гуще будет маковая начинка.
4. В запаренный мак добавить сахар, ванильный сахар, перемешать и измельчить погружным блендером. После остывания получится густая вязкая масса.
Готовим тесто:
1. В миске соединяем теплое молоко, сахар, соль, растопленное масло, яйца и дрожжи. Перемешиваем и просеиваем муку. Начинаем вымешивать тесто в миске, рабочую поверхность слегка присыпаем мукой и продолжаем вымешивать на столе. Сначала тесто будет липнуть к рукам и к столу, так и должно быть, продолжаем вымешивать до гладкости. Стараемся не забивать тесто мукой. Закрываем пленкой и убираем в теплое место на 1 час.
2. После того как тесто поднялось, выкладываем его на поверхность, присыпанную мукой и раскатываем прямоугольный пласт.
3. Смазываем тесто маковой начинкой.
4. Скатываем в плотный рулет и разрезаем на части.
5. Перекладываем булочки на противень, накрываем и оставляем на 25 минут для расстойки. Смазываем взбитым яйцом.
Духовку разогреваем до 180° и выпекаем булочки 25 минут до румяности.
После остывания смазываем булочки растопленным шоколадом. Можете использовать по своему вкусу. Я люблю миксовать молочный и темный шоколад. Темный шоколад раскрывает вкус мака.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁
Узнайте как забрать👇️