11.06.2026 18:02
Рулет из заварного теста «Карпатка» с заварным кремом
РУЛЕТ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА "КАРПАТКА"
🍰❤️🍰❤️🍰❤️🍰❤️🍰❤️
Нам понадобится:
✅Мука -140 г
✅Вода -200 мл
✅Масло сл.- 80 г
✅Соль -1/2 ч л
✅Сахар -1/2 ч л
✅Яйца -4 шт
Крем:
✅Молоко -500 мл
✅Яйца -2 шт
✅Крахмал -50 г
✅Сахар -150 г
✅Масло сл. -150 г
✅Соль - щепотка
✅Ванилин
Приготовление:
Для крема яйца размешать с сахаром, солью и крахмалом
Молоко довести до кипения, 1/3 влить в яично - сахарную смесь, размешать венчиком и вылить в остальное кипящее молоко, добавить ваниль, помешивая, проварить до загустения, охладить, взбить масло, постепенно ввести холодный заварной крем
Воду с солью и маслом довести до кипения, всыпать просеянную муку, ложкой вымесить до гладкости. По одному ввести яйца, тесто должно стекать с ложки ( лопатки ) широкой лентой
Противень (30 на 42) застелить пергаментом, выложить тесто, разровнять, присыпать миндальными лепестками (если есть)
Выпекать 25-30 минут при 200C
Корж достать из духовки, дать остыть, перевернуть на лист пергамента, смазать кремом, свернуть рулет, завернуть в пергамент, убрать в холод на 2-3 часа, лучше на ночь
Развернуть рулет, обрезать края, посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
🍰❤️🍰❤️🍰❤️🍰❤️🍰❤️
Нам понадобится:
✅Мука -140 г
✅Вода -200 мл
✅Масло сл.- 80 г
✅Соль -1/2 ч л
✅Сахар -1/2 ч л
✅Яйца -4 шт
Крем:
✅Молоко -500 мл
✅Яйца -2 шт
✅Крахмал -50 г
✅Сахар -150 г
✅Масло сл. -150 г
✅Соль - щепотка
✅Ванилин
Приготовление:
Для крема яйца размешать с сахаром, солью и крахмалом
Молоко довести до кипения, 1/3 влить в яично - сахарную смесь, размешать венчиком и вылить в остальное кипящее молоко, добавить ваниль, помешивая, проварить до загустения, охладить, взбить масло, постепенно ввести холодный заварной крем
Воду с солью и маслом довести до кипения, всыпать просеянную муку, ложкой вымесить до гладкости. По одному ввести яйца, тесто должно стекать с ложки ( лопатки ) широкой лентой
Противень (30 на 42) застелить пергаментом, выложить тесто, разровнять, присыпать миндальными лепестками (если есть)
Выпекать 25-30 минут при 200C
Корж достать из духовки, дать остыть, перевернуть на лист пергамента, смазать кремом, свернуть рулет, завернуть в пергамент, убрать в холод на 2-3 часа, лучше на ночь
Развернуть рулет, обрезать края, посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов