24.06.2026 11:02
Рецепт клубничного зефира🥰 🍓🤍🍓🤍🍓🤍🍓🤍🍓 Нам понадобится: В чашу миксера: ✅ Белок — 70 г ✅ Сахар — 70 г ✅ Лимонная кислота
Рецепт клубничного зефира🥰
🍓🤍🍓🤍🍓🤍🍓🤍🍓
Нам понадобится:
В чашу миксера:
✅ Белок — 70 г
✅ Сахар — 70 г
✅ Лимонная кислота — щепотка
В сотейник:
✅ Пюре клубники — 200 г
✅ Сахар — 200 г
✅ Глюкозный сироп — 50 г
✅ Агар — 9 г
Заранее приготовьте кондитерский мешок и насадку.
Сироп варим до 105 градусов.
Порядок действий:
1. Поставить сотейник с ингредиентами на плиту. Параллельно начать взбивать белки. Как только появится пивная шапочка — частями добавлять сахар.
2. Взбивать белки до устойчивых пиков.
3. Если сироп готов, а белки ещё не взбились — убрать сироп в сторону.
4. Перед тем как влить сироп в белки, обязательно подогрейте сироп до появления первых пузырьков.
5. Вливать сироп во взбитые белки и продолжать взбивать до устойчивых пиков.
Автор alinka_zefirkaa
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
🍓🤍🍓🤍🍓🤍🍓🤍🍓
Нам понадобится:
В чашу миксера:
✅ Белок — 70 г
✅ Сахар — 70 г
✅ Лимонная кислота — щепотка
В сотейник:
✅ Пюре клубники — 200 г
✅ Сахар — 200 г
✅ Глюкозный сироп — 50 г
✅ Агар — 9 г
Заранее приготовьте кондитерский мешок и насадку.
Сироп варим до 105 градусов.
Порядок действий:
1. Поставить сотейник с ингредиентами на плиту. Параллельно начать взбивать белки. Как только появится пивная шапочка — частями добавлять сахар.
2. Взбивать белки до устойчивых пиков.
3. Если сироп готов, а белки ещё не взбились — убрать сироп в сторону.
4. Перед тем как влить сироп в белки, обязательно подогрейте сироп до появления первых пузырьков.
5. Вливать сироп во взбитые белки и продолжать взбивать до устойчивых пиков.
Автор alinka_zefirkaa
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов