Запеканка с куриным фаршем и картофельным пюре
Ингредиенты:
Фарш куриный — 500–600 г
Картофель — 700–800 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Твёрдый сыр — 100–120 г
Зеленый горошек - 2-3 ст.л
Сметана или сливки — 3–4 ст. л
Яйцо — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для обжаривания
Как готовить:
Приготовьте картофельное пюре. Лук, морковь и перец мелко порежьте.
На сковороде с маслом обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь, перец, куриный фарш и зеленый горошек. Посолите, поперчите и готовьте до выпаривания жидкости.
В форму для запекания уложите слой фарша с овощами. Смешайте сметану с яйцом, слегка посолите и залейте сверху. Посыпьте тёртым сыром. Сверху выложите картофельное пюре.
Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 35–45 минут до золотистой корочки.
👌 Дайте запеканке немного «отдохнуть» после духовки, чтобы она лучше нарезалась.
🔥 Совет: Салат из свежих овощей и зеленью — добавит свежести.