13.06.2026 09:05
🌯🍗 Запеканка из тортильи с курицей и сыром Сытное и очень уютное блюдо, которое сочетает в себе сочную куриную начинку, нежный соус бешамель и аппетит…
🌯🍗 Запеканка из тортильи с курицей и сыром
Сытное и очень уютное блюдо, которое сочетает в себе сочную куриную начинку, нежный соус бешамель и аппетитную сырную корочку. Отличный вариант для семейного ужина, когда хочется приготовить что-то необычное из простых продуктов.
🛒 Ингредиенты
Для начинки:
🧡 400 г куриного филе
🧡 4 пшеничные тортильи
🧡 1 средняя луковица
🧡 150 г шампиньонов
🧡 1 красный сладкий перец
🧡 1 зелёный сладкий перец
🧡 2 средних помидора (натереть на тёрке)
🧡 15 г томатной пасты (1 ст. л.)
🧡 1 ч. л. соли
🧡 ½ ч. л. молотого чёрного перца
🧡 200 г картофеля фри (готового или полуфабриката)
🧡 200 г моцареллы для запекания
Для соуса бешамель:
🧡 30 г сливочного масла
🧡 15 мл растительного масла
🧡 20 г пшеничной муки
🧡 360 мл молока
🧡 1 ч. л. соли
🧡 ½ ч. л. молотого чёрного перца
👩🏻🍳 Инструкции
I. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками. Лук мелко нашинкуйте, шампиньоны нарежьте пластинками, сладкий перец — тонкой соломкой.
II. Разогрейте сковороду и обжарьте лук до мягкости. Добавьте курицу и готовьте, пока мясо не побелеет и не впитает выделившийся сок.
III. Добавьте шампиньоны и оба вида перца. Обжаривайте ещё 4–5 минут, периодически помешивая.
IV. Введите томатную пасту и тёртые помидоры. Посолите, поперчите и тушите 5–7 минут до получения густой ароматной начинки.
V. Для соуса бешамель растопите сливочное и растительное масло в сотейнике. Добавьте муку и, постоянно помешивая, готовьте около минуты.
VI. Постепенно влейте молоко, непрерывно размешивая венчиком. Добавьте соль и перец. Варите соус на среднем огне до лёгкого загустения.
VII. В форму для запекания выложите одну тортилью. Сверху распределите часть куриной начинки, немного картофеля фри и небольшое количество соуса. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.
VIII. Залейте верх оставшимся соусом бешамель и равномерно посыпьте натёртой моцареллой.
IX. Выпекайте в заранее разогретой до 200°C духовке в режиме «верх-низ» около 20 минут, пока сыр не расплавится и не приобретёт золотистую корочку.
X. Дайте запеканке постоять 5–10 минут после духовки, затем нарежьте порциями и подавайте к столу.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г готового блюда):
• калорийность — 215 ккал
• белки — 11 г
• жиры — 11 г
• углеводы — 18 г
• клетчатка — 2 г
• соль — 0,9 г
Сытное и очень уютное блюдо, которое сочетает в себе сочную куриную начинку, нежный соус бешамель и аппетитную сырную корочку. Отличный вариант для семейного ужина, когда хочется приготовить что-то необычное из простых продуктов.
🛒 Ингредиенты
Для начинки:
🧡 400 г куриного филе
🧡 4 пшеничные тортильи
🧡 1 средняя луковица
🧡 150 г шампиньонов
🧡 1 красный сладкий перец
🧡 1 зелёный сладкий перец
🧡 2 средних помидора (натереть на тёрке)
🧡 15 г томатной пасты (1 ст. л.)
🧡 1 ч. л. соли
🧡 ½ ч. л. молотого чёрного перца
🧡 200 г картофеля фри (готового или полуфабриката)
🧡 200 г моцареллы для запекания
Для соуса бешамель:
🧡 30 г сливочного масла
🧡 15 мл растительного масла
🧡 20 г пшеничной муки
🧡 360 мл молока
🧡 1 ч. л. соли
🧡 ½ ч. л. молотого чёрного перца
👩🏻🍳 Инструкции
I. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками. Лук мелко нашинкуйте, шампиньоны нарежьте пластинками, сладкий перец — тонкой соломкой.
II. Разогрейте сковороду и обжарьте лук до мягкости. Добавьте курицу и готовьте, пока мясо не побелеет и не впитает выделившийся сок.
III. Добавьте шампиньоны и оба вида перца. Обжаривайте ещё 4–5 минут, периодически помешивая.
IV. Введите томатную пасту и тёртые помидоры. Посолите, поперчите и тушите 5–7 минут до получения густой ароматной начинки.
V. Для соуса бешамель растопите сливочное и растительное масло в сотейнике. Добавьте муку и, постоянно помешивая, готовьте около минуты.
VI. Постепенно влейте молоко, непрерывно размешивая венчиком. Добавьте соль и перец. Варите соус на среднем огне до лёгкого загустения.
VII. В форму для запекания выложите одну тортилью. Сверху распределите часть куриной начинки, немного картофеля фри и небольшое количество соуса. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.
VIII. Залейте верх оставшимся соусом бешамель и равномерно посыпьте натёртой моцареллой.
IX. Выпекайте в заранее разогретой до 200°C духовке в режиме «верх-низ» около 20 минут, пока сыр не расплавится и не приобретёт золотистую корочку.
X. Дайте запеканке постоять 5–10 минут после духовки, затем нарежьте порциями и подавайте к столу.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г готового блюда):
• калорийность — 215 ккал
• белки — 11 г
• жиры — 11 г
• углеводы — 18 г
• клетчатка — 2 г
• соль — 0,9 г