Жареная барабулька с молодой картошкой Специи Дерево любви: https://www.wildberries.ru/brands/312202138-derevo-lyubvi-v
Специи Дерево любви:
https://www.wildberries.ru/brands/312202138-derevo-lyubvi-v-banke
https://www.wildberries.ru/brands/derevo-lyubvi
Ингредиенты:
Барабулька
Молодой картофель
Перец чили хлопья
Сушеный лук
Соль
Смесь перцев
Паприка
Кукурузная мука
Растительное масло
Приготовление:
1. Первым делом в сковородку отправляю молодой картофель, жарю на растительном масле до готовности.
2. Рукой рыбу зачищаю от чешуи, удаляю внутренности и промываю. Кстати у неё отсутствует желчь, можно и не потрошить, горьковатого привкуса не будет.
3. В ступе измельчаю, перец чили, сушеный лук, соль и смесь перцев. Обсыпаю рыбу, оставляю минут на 10.
4. Молодой картофель готов, к нему добавляю специи, перемешиваю, накрываю крышкой и пусть ждет дегустации.
5. К кукурузной муке отправляю чайную ложку паприки, обваливаю рыбу и жарю в большом количестве масла минуты по 3 с каждой стороны.
По вкусу барабулька имеет легкую сладковатую нотку, а мясо получается очень нежным, с молодой картошкой, просто идеально.