22.03.2026 16:45
Мясные чипсы из курицы: куриные джерки в сушилке
🍗 Мясные чипсы из курицы// куриные джерки
Ингредиенты
1кг куриного филе
50мл соевого соуса
3-4 зубчика чеснока
2ч.л. меда
2ч.л. с горкой копчёной паприки
0,5 ч.л. соли
Приготовление
1️⃣ Моем филе и отправляем в морозилку на 1-1,5ч. Так будет удобнее его резать.
2️⃣ Режем филе на кусочки толщиной примерно 0,5см. По возможности поперек волокон.
3️⃣ Складываем в контейнер, добавляем соевый соус, мёд, соль, паприку, выдавливаем зубчики чеснока. Тщательно перемешиваем и убираем в холодильник на 12-15 часов. Я ставлю на ночь. Желательно за это время хотя бы раз перемешать.
4️⃣ Раскладываем на сетки сушилки. Время сушки - 5 часов. Первые 3 часа температуру держим 70 градусов, затем уменьшаем до 60.
5️⃣ Через 4 часа с момента запуска поглядываем, как успехи. В равмиде rnd-10 высыхает быстрее, примерно за 4,5 часа.
Это универсальный рецепт джерок, который обычно нравится всем. Маленьким детям давать не рекомендую, остальные едят с удовольствием.
P.s. На полную загрузку сушилки уйдет не меньше 3-4кг., если у вас 10 этажей.
Ингредиенты
1кг куриного филе
50мл соевого соуса
3-4 зубчика чеснока
2ч.л. меда
2ч.л. с горкой копчёной паприки
0,5 ч.л. соли
Приготовление
1️⃣ Моем филе и отправляем в морозилку на 1-1,5ч. Так будет удобнее его резать.
2️⃣ Режем филе на кусочки толщиной примерно 0,5см. По возможности поперек волокон.
3️⃣ Складываем в контейнер, добавляем соевый соус, мёд, соль, паприку, выдавливаем зубчики чеснока. Тщательно перемешиваем и убираем в холодильник на 12-15 часов. Я ставлю на ночь. Желательно за это время хотя бы раз перемешать.
4️⃣ Раскладываем на сетки сушилки. Время сушки - 5 часов. Первые 3 часа температуру держим 70 градусов, затем уменьшаем до 60.
5️⃣ Через 4 часа с момента запуска поглядываем, как успехи. В равмиде rnd-10 высыхает быстрее, примерно за 4,5 часа.
Это универсальный рецепт джерок, который обычно нравится всем. Маленьким детям давать не рекомендую, остальные едят с удовольствием.
P.s. На полную загрузку сушилки уйдет не меньше 3-4кг., если у вас 10 этажей.