06.05.2026 05:00
ЭТО ТОТ САМЫЙ МЕДОВИК, КОТОРЫЙ ПАХНЕТ ДЕТСТВОМ И ДОМАШНИМ УЮТОМ!
ЭТО ТОТ САМЫЙ МЕДОВИК, КОТОРЫЙ ПАХНЕТ ДЕТСТВОМ И ДОМАШНИМ УЮТОМ! НЕЖНЫЕ МЕДОВЫЕ КОРЖИ И ВОЗДУШНЫЙ КИСЛО-СЛАДКИЙ КРЕМ ПРОСТО ТАЮТ ВО РТУ. ГОТОВЛЮ ЕГО ПО СЕМЕЙНОМУ РЕЦЕПТУ И КАЖДЫЙ РАЗ ВЛЮБЛЯЮСЬ ЗАНОВО. ЭТО НАСТОЯЩАЯ КЛАССИКА, КОТОРУЮ НЕЛЬЗЯ НЕ ЛЮБИТЬ!
ТОРТ МЕДОВИК 🍯🐝 — МЕДОВЫЙ ТОРТ ПО СЕМЕЙНОМУ РЕЦЕПТУ 🍰
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО ДЛЯ КОРЖЕЙ:
✅ Сливочное масло или маргарин — 100 г
✅ Сода — 2 ч. л. без горки (10 г)
✅ Сахар — 200 г
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Мёд — 130 г (3 полные ст. л.)
✅ Мука — 600 г
КРЕМ:
✅ Сахарная пудра — 200 г
✅ Сливки 30–35% — 500 г
✅ Ванилин или ванильный сахар — по вкусу
✅ Сметана 15–25% — 400–500 г (отвесить)
✅ Орехи — 1 стакан (по желанию)
❗ Выпечка коржей: 7–8 минут при 180–190°C
❗ Диаметр торта — 24 см
❗ Высота — 7 см
❗ Вес — 1,9–2 кг
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кастрюлю выложить сливочное масло, добавить соду, сахар, яйца и мёд.
2. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, прогреть до растворения сахара и масла. Масса посветлеет, вспенится и увеличится в объёме.
3. Снять с огня и сразу всыпать просеянную муку.
4. Замесить мягкое тесто (пока горячее — оно липкое).
5. Разделить тесто на 8–9 частей (для Ø 24 см — 9 частей).
6. Скатать шарики, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.
7. Каждый шарик раскатать тонко на пергаменте.
8. Вырезать круг диаметром 24 см (тарелкой или кольцом).
9. Выпекать при 180–190°C 7–8 минут до золотистого цвета.
10. Обрезки сохранить для крошки.
11. Готовые коржи остудить — остывшие становятся хрупкими.
КРЕМ:
12. Сметану предварительно отвесить (на марле 6–8 часов или ночь), чтобы убрать лишнюю сыворотку.
13. В чаше миксера соединить отвешенную сметану, сливки, сахарную пудру и ваниль.
14. Взбить сначала на малой скорости, затем увеличить до получения густого, воздушного крема (2–3 минуты).
СБОРКА:
15. На каждый корж щедро нанести крем.
16. Собрать торт, промазывая все слои.
17. Обмазать кремом бока и верх.
18. Убрать в холодильник, пока готовится крошка.
19. Обрезки коржей измельчить в блендере, добавить орехи (по желанию).
20. Обсыпать торт крошкой со всех сторон.
21. Убрать в холодильник минимум на ночь для пропитки.
СОВЕТЫ:
✅ Крем не жалейте — коржи хорошо впитывают его.
✅ Торт лучше готовить за сутки до подачи.
✅ Если мало обрезков — добавьте орехи или измельчённое печенье.
✅ Перед подачей дайте торту немного постоять при комнатной температуре — вкус станет ещё ярче.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍯🍰
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
ТОРТ МЕДОВИК 🍯🐝 — МЕДОВЫЙ ТОРТ ПО СЕМЕЙНОМУ РЕЦЕПТУ 🍰
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО ДЛЯ КОРЖЕЙ:
✅ Сливочное масло или маргарин — 100 г
✅ Сода — 2 ч. л. без горки (10 г)
✅ Сахар — 200 г
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Мёд — 130 г (3 полные ст. л.)
✅ Мука — 600 г
КРЕМ:
✅ Сахарная пудра — 200 г
✅ Сливки 30–35% — 500 г
✅ Ванилин или ванильный сахар — по вкусу
✅ Сметана 15–25% — 400–500 г (отвесить)
✅ Орехи — 1 стакан (по желанию)
❗ Выпечка коржей: 7–8 минут при 180–190°C
❗ Диаметр торта — 24 см
❗ Высота — 7 см
❗ Вес — 1,9–2 кг
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кастрюлю выложить сливочное масло, добавить соду, сахар, яйца и мёд.
2. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, прогреть до растворения сахара и масла. Масса посветлеет, вспенится и увеличится в объёме.
3. Снять с огня и сразу всыпать просеянную муку.
4. Замесить мягкое тесто (пока горячее — оно липкое).
5. Разделить тесто на 8–9 частей (для Ø 24 см — 9 частей).
6. Скатать шарики, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.
7. Каждый шарик раскатать тонко на пергаменте.
8. Вырезать круг диаметром 24 см (тарелкой или кольцом).
9. Выпекать при 180–190°C 7–8 минут до золотистого цвета.
10. Обрезки сохранить для крошки.
11. Готовые коржи остудить — остывшие становятся хрупкими.
КРЕМ:
12. Сметану предварительно отвесить (на марле 6–8 часов или ночь), чтобы убрать лишнюю сыворотку.
13. В чаше миксера соединить отвешенную сметану, сливки, сахарную пудру и ваниль.
14. Взбить сначала на малой скорости, затем увеличить до получения густого, воздушного крема (2–3 минуты).
СБОРКА:
15. На каждый корж щедро нанести крем.
16. Собрать торт, промазывая все слои.
17. Обмазать кремом бока и верх.
18. Убрать в холодильник, пока готовится крошка.
19. Обрезки коржей измельчить в блендере, добавить орехи (по желанию).
20. Обсыпать торт крошкой со всех сторон.
21. Убрать в холодильник минимум на ночь для пропитки.
СОВЕТЫ:
✅ Крем не жалейте — коржи хорошо впитывают его.
✅ Торт лучше готовить за сутки до подачи.
✅ Если мало обрезков — добавьте орехи или измельчённое печенье.
✅ Перед подачей дайте торту немного постоять при комнатной температуре — вкус станет ещё ярче.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍯🍰
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА