27.05.2026 05:00
ТОНКИЕ КОРЖИ И МНОГО КРЕМА — В ЭТОМ ВЕСЬ СЕКРЕТ.
ТОНКИЕ КОРЖИ И МНОГО КРЕМА — В ЭТОМ ВЕСЬ СЕКРЕТ. ТОРТ ПРОПИТЫВАЕТСЯ И СТАНОВИТСЯ НЕВЕРОЯТНО МЯГКИМ. ВКУС СЛАДКИЙ В МЕРУ И ОЧЕНЬ СБАЛАНСИРОВАННЫЙ.
ТОРТ «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА» 🍰
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Сгущённое молоко — 380 г (1 банка)
✅ Сливочное масло — 80 г
✅ Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
✅ Мука — 160 г
КРЕМ:
✅ Сливки 33–35% — 350 г
✅ Сахарная пудра — 60 г
✅ Творожный сыр — 200 г (или маскарпоне)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА:
1. В холодные сливки добавить сахарную пудру и слегка взбить.
2. Добавить творожный сыр и взбить до густого, однородного крема.
3. Убрать крем в холодильник до сборки торта.
ПОДГОТОВКА:
1. На пергаменте начертить круги одинакового диаметра (у меня 18 см).
👉 Чем больше диаметр, тем меньше получится коржей и ниже торт.
2. Пергамент лучше использовать силиконизированный, но подойдёт и обычный.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА:
1. Яйца взбить со сгущённым молоком около 2 минут.
2. Добавить растопленное сливочное масло и снова взбить 2 минуты.
3. Смешать муку с разрыхлителем, добавить в тесто и перемешать до однородности.
👉 Консистенция — как у теста для оладий.
ВЫПЕЧКА КОРЖЕЙ:
1. Выложить на каждый круг примерно по 2 ст. л. теста и равномерно распределить, не выходя за границы.
2. Выпекать в разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета.
3. Готовые коржи аккуратно снять с пергамента и полностью остудить.
4. Перекладывать коржи пергаментом, чтобы они не слипались.
СБОРКА ТОРТА:
1. Коржи щедро смазать кремом, собирая торт.
2. Убрать торт в холодильник минимум на 4 часа, лучше — на ночь.
3. Украсить по желанию (ягоды, посыпка, шоколад).
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! ☕✨
ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂
ТОРТ «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА» 🍰
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Сгущённое молоко — 380 г (1 банка)
✅ Сливочное масло — 80 г
✅ Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
✅ Мука — 160 г
КРЕМ:
✅ Сливки 33–35% — 350 г
✅ Сахарная пудра — 60 г
✅ Творожный сыр — 200 г (или маскарпоне)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА:
1. В холодные сливки добавить сахарную пудру и слегка взбить.
2. Добавить творожный сыр и взбить до густого, однородного крема.
3. Убрать крем в холодильник до сборки торта.
ПОДГОТОВКА:
1. На пергаменте начертить круги одинакового диаметра (у меня 18 см).
👉 Чем больше диаметр, тем меньше получится коржей и ниже торт.
2. Пергамент лучше использовать силиконизированный, но подойдёт и обычный.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА:
1. Яйца взбить со сгущённым молоком около 2 минут.
2. Добавить растопленное сливочное масло и снова взбить 2 минуты.
3. Смешать муку с разрыхлителем, добавить в тесто и перемешать до однородности.
👉 Консистенция — как у теста для оладий.
ВЫПЕЧКА КОРЖЕЙ:
1. Выложить на каждый круг примерно по 2 ст. л. теста и равномерно распределить, не выходя за границы.
2. Выпекать в разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета.
3. Готовые коржи аккуратно снять с пергамента и полностью остудить.
4. Перекладывать коржи пергаментом, чтобы они не слипались.
СБОРКА ТОРТА:
1. Коржи щедро смазать кремом, собирая торт.
2. Убрать торт в холодильник минимум на 4 часа, лучше — на ночь.
3. Украсить по желанию (ягоды, посыпка, шоколад).
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! ☕✨
ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂