Рецепт торта «Коровка» с песочными коржами и карамельным кремом
Много тонких песочных коржей и сливочно-карамельный крем!
Очень простой в приготовлении и вкусный торт для сладкоежек :)
⠀
Ингредиенты на торт 16 см
коржи(13 шт)
мука 320 г
сахарная пудра 100 г
холодное сливочное масло 180 г
яйцо 1 шт
желток 1 шт
крем:
вареное сгущенное молоко 1 б (380 г)
сливки 33% 350 г
* сливки можно заменить на сливочное масло комнатной температуры
1. Муку и сахарную пудру смешать с холодным сливочным маслом в мелкую крошку в комбайне, затем добавить яйцо, желток. Быстро замесить тесто и собрать в комок. Готовое тесто разделить на 13 частей, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 час. Доставать по одному шарику, раскатать на пергаменте толщиной 1-2 мм и обрезать кольцом 16 см. Выпекать вместе с обрезками при температуре 160 градусов 6-7 минут до золотистого цвета. Обрезки измельчить в крошку.
2.Холодные сливки и сгущенку смешать и взбить в пышный крем.
3. Собрать торт в кольце, чередуя коржи и крем. Поставить в холодильник на 3 часа. Затем обмазать бока остатками крема и обсыпать крошкой.
⠀
Приятного аппетита❤️
Ист.: gaika_khv