21.07.2026 00:00
1 кг очень спелых помидора 100 г огурца 100 г красного лука 2 зубчика чеснока 1/2 красного перца 4 капли соуса Табаско 1
1 кг очень спелых помидора
100 г огурца
100 г красного лука
2 зубчика чеснока
1/2 красного перца
4 капли соуса Табаско
1 ломтик черствого хлеба
1 столовая ложка бальзамического уксуса
1 столовая ложка хересного уксуса
30 г базилика
6 столовых ложек оливкового масла
1 столовая ложка томатной пасты
морская соль и свежемолотый черный перец
12 кубиков льда
12 соленых анчоусов, промытых
1 фокачча или 1 багет, хорошо поджаренный и сбрызнутый
оливковым маслом.
За день до подачи ошпарьте помидоры в кипятке на 1 минуту, затем очистите их от кожуры и семян. Очистите огурец, лук и чеснок, удалите сердцевину и семена из перца. Нарежьте все овощи
крупными кубиками, а также несколько мелких кубиков для украшения.
Отложите мелкие кубики. Положите крупные кубики овощей в миску и добавьте соус Табаско, черствый хлеб, бальзамический уксус, хересный уксус, базилик (но оставьте немного листьев для украшения), 4 столовые ложки оливкового масла и томатную пасту. Приправьте солью и перцем, накроите крышкой и поставьте в холодильник до следующего дня.
Пробейте гаспачо и при необходимости отрегулируйте приправы. Храните в холодильнике.
Подавайте госпачо, небольшими кубиками овощей,
несколькими лисоки базилика, небольшим количеством масла и фокачей или багетом нарезанными и украшенной, по желанию, анчоусами.
100 г огурца
100 г красного лука
2 зубчика чеснока
1/2 красного перца
4 капли соуса Табаско
1 ломтик черствого хлеба
1 столовая ложка бальзамического уксуса
1 столовая ложка хересного уксуса
30 г базилика
6 столовых ложек оливкового масла
1 столовая ложка томатной пасты
морская соль и свежемолотый черный перец
12 кубиков льда
12 соленых анчоусов, промытых
1 фокачча или 1 багет, хорошо поджаренный и сбрызнутый
оливковым маслом.
За день до подачи ошпарьте помидоры в кипятке на 1 минуту, затем очистите их от кожуры и семян. Очистите огурец, лук и чеснок, удалите сердцевину и семена из перца. Нарежьте все овощи
крупными кубиками, а также несколько мелких кубиков для украшения.
Отложите мелкие кубики. Положите крупные кубики овощей в миску и добавьте соус Табаско, черствый хлеб, бальзамический уксус, хересный уксус, базилик (но оставьте немного листьев для украшения), 4 столовые ложки оливкового масла и томатную пасту. Приправьте солью и перцем, накроите крышкой и поставьте в холодильник до следующего дня.
Пробейте гаспачо и при необходимости отрегулируйте приправы. Храните в холодильнике.
Подавайте госпачо, небольшими кубиками овощей,
несколькими лисоки базилика, небольшим количеством масла и фокачей или багетом нарезанными и украшенной, по желанию, анчоусами.