Паста болоньезе: упрощенный рецепт от Леры
сильно упрощенная версия знаменитой пасты - идеальный обед, я прям обожаю ) соус покупаю в лавке, он сладковатый - мне очень нравится ! барилла правильнее - но дороже в 4 раза 🥲
вам понадобится:
1 морковка
1 луковица
400 гр фарша
банка томатного соуса
500 мл бульона
350 гр сухих макарон
итальянские травы
лук нарезаем на кубики, морковь натираем на крупной терке (но вкуснее тоже нарезать на мелкий кубик), обжариваем лук и морковь на растительном масле до мягкости и золотистости.
добавляем фарш и обжариваем все вместе до потемнения фарша, добавляем соль, перец, итальянские травы, томатный соус и бульон - тушим все вместе минут 20-30 - так получится сочная начинка. пока отвариваем макароны - я варю прям конкретные аль денте - они прекрасно доходят в соусе!
подаем с пармезаном и петрушечкой!