13.04.2026 11:05
Очень вкусные ПИРОЖКИ С МЯСОМ в духовке 😋.
Очень вкусные ПИРОЖКИ С МЯСОМ в духовке 😋. Пирожки с фаршем и картошкой! Универсальное тесто на кефире👌
☀️☀️☀️
ТЕСТО:
🔸Мука - 270-300 г
🔸Кефир - 150 мл
🔸Сливочное масло - 80 г
🔸Разрыхлитель - 10 г
🔸Яйцо - 1/2 шт
🔸Соль - 1/2 ч.л
🔸🔸🔸
НАЧИНКА:
🔸Мясной фарш (любой) - 200 г
🔸Репчатый лук - 200 г
🔸Картофель - 100 г
🔸Соль и перец по вкусу
🔸🔸🔸
А ТАКЖЕ: 1/2 яйца (для смазывания пирожков) и семена кунжута (по желанию)
🔸🔸🔸
1️⃣ 270 г муки соединяем с солью и разрыхлителем. Затем добавляем сливочное масло комнатной температуры и перетираем всё в мелкую крошку. Слегка взбиваем яйцо и половину отправляем к крошке, вливаем кефир и замешиваем мягкое тесто (если тесто слишком липнет к рукам, добавляем немного муки). Кладём его в целлофановый пакет и убираем в холодильник на 40-60 минут (либо в морозилку на 10 мин).
2️⃣ Тем временем готовим начинку. Смешиваем мясной фарш, мелко нарезанный лук, натёртый на мелкой тёрке картофель, соль и перец по вкусу.
👉 Иногда я готовлю без картошки. Тогда беру по 250 фарша и лука👌
2️⃣ Спустя указанное время разделяем тесто на 8 кусочков, каждому придаём округлую форму и раскатываем в круг d=15 см. По центру распределяем начинку и формируем треугольные пирожки (хорошо защипываем шов).
3️⃣ Перекладываем их на противень, застеленный ковриком для выпечки (пергаментом), смазываем оставленной половиной яйца, по желанию посыпаем кунжутом и выпекаем при 180°C 35-40 минут (до красивого румяного цвета).
👉 Подписаться
🍅Коллекция рецептов
☀️☀️☀️
ТЕСТО:
🔸Мука - 270-300 г
🔸Кефир - 150 мл
🔸Сливочное масло - 80 г
🔸Разрыхлитель - 10 г
🔸Яйцо - 1/2 шт
🔸Соль - 1/2 ч.л
🔸🔸🔸
НАЧИНКА:
🔸Мясной фарш (любой) - 200 г
🔸Репчатый лук - 200 г
🔸Картофель - 100 г
🔸Соль и перец по вкусу
🔸🔸🔸
А ТАКЖЕ: 1/2 яйца (для смазывания пирожков) и семена кунжута (по желанию)
🔸🔸🔸
1️⃣ 270 г муки соединяем с солью и разрыхлителем. Затем добавляем сливочное масло комнатной температуры и перетираем всё в мелкую крошку. Слегка взбиваем яйцо и половину отправляем к крошке, вливаем кефир и замешиваем мягкое тесто (если тесто слишком липнет к рукам, добавляем немного муки). Кладём его в целлофановый пакет и убираем в холодильник на 40-60 минут (либо в морозилку на 10 мин).
2️⃣ Тем временем готовим начинку. Смешиваем мясной фарш, мелко нарезанный лук, натёртый на мелкой тёрке картофель, соль и перец по вкусу.
👉 Иногда я готовлю без картошки. Тогда беру по 250 фарша и лука👌
2️⃣ Спустя указанное время разделяем тесто на 8 кусочков, каждому придаём округлую форму и раскатываем в круг d=15 см. По центру распределяем начинку и формируем треугольные пирожки (хорошо защипываем шов).
3️⃣ Перекладываем их на противень, застеленный ковриком для выпечки (пергаментом), смазываем оставленной половиной яйца, по желанию посыпаем кунжутом и выпекаем при 180°C 35-40 минут (до красивого румяного цвета).
👉 Подписаться
🍅Коллекция рецептов