04.05.2026 08:05
Салат с хрустящими баклажанами, авокадо и брынзой
Салат с хрустящими баклажанами
Ингредиенты:
* Баклажаны — 2 средние шт.
* Помидоры — 2 шт.
* Авокадо — 1 шт.
* Салат айсберг — пучок
* Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
* Сыр брынза — 80–100 г
* Красный лук — по вкусу
* Соус сладкий чили — по вкусу
* Кинза — небольшой пучок
* Кунжут — по вкусу
* Соль, перец — по вкусу
* Масло для фритюра
Приготовление:
1. Очистил баклажаны, нарезал крупным кубиком, залил подсоленной водой и слегка прижал — убрал в сторону.
2. Нарезал помидоры, добавил спелый авокадо и нарвал айсберг. Всё переложил в ёмкость.
3. Достал баклажаны, обсушил бумажным полотенцем, добавил кукурузный крахмал и хорошо перемешал.
4. Обжарил во фритюре при 180–200°C примерно 3–4 минуты до хрустящей корочки. Готовые кусочки выложил на бумажное полотенце.
5. К помидорам и айсбергу добавил соль и перец, перемешал и выложил на тарелку.
6. Сверху добавил горячие хрустящие баклажаны, кусочки брынзы, красный лук, полил соусом сладкий чили, добавил кинзу и кунжут.
Получается очень вкусный салат: свежий, сочный и с идеальным хрустом баклажана 👌
👉 Подписаться
🍅Коллекция рецептов
Ингредиенты:
* Баклажаны — 2 средние шт.
* Помидоры — 2 шт.
* Авокадо — 1 шт.
* Салат айсберг — пучок
* Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
* Сыр брынза — 80–100 г
* Красный лук — по вкусу
* Соус сладкий чили — по вкусу
* Кинза — небольшой пучок
* Кунжут — по вкусу
* Соль, перец — по вкусу
* Масло для фритюра
Приготовление:
1. Очистил баклажаны, нарезал крупным кубиком, залил подсоленной водой и слегка прижал — убрал в сторону.
2. Нарезал помидоры, добавил спелый авокадо и нарвал айсберг. Всё переложил в ёмкость.
3. Достал баклажаны, обсушил бумажным полотенцем, добавил кукурузный крахмал и хорошо перемешал.
4. Обжарил во фритюре при 180–200°C примерно 3–4 минуты до хрустящей корочки. Готовые кусочки выложил на бумажное полотенце.
5. К помидорам и айсбергу добавил соль и перец, перемешал и выложил на тарелку.
6. Сверху добавил горячие хрустящие баклажаны, кусочки брынзы, красный лук, полил соусом сладкий чили, добавил кинзу и кунжут.
Получается очень вкусный салат: свежий, сочный и с идеальным хрустом баклажана 👌
👉 Подписаться
🍅Коллекция рецептов