14.05.2026 05:00
Ньокки в грибном соусе: пошаговый рецепт
Ньокки в грибном соусе
Рецепт:
Картофель - 3 шт
Яйцо - 1 шт
Мука ~ 400 гр (зависит от размера картофеля и яйца)
Соль - по вкусу
Соус:
Грибы - 200 гр
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 шт
Сливки - 150-200 мл
Вода - 100 мл
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Отварить картофель, размять. Обязательно дать картофелю остыть. Добавить яйцо, соль, перец по вкусу.
Далее ввести муку, перемешать.
Разделить тесто на две части, раскатать в две колбаски, порезать. Форму можно придать любую, я делаю самую простую:)
Отварить в кипящей воде ~ 3-4 минуты. Далее обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
Для соуса обжарить лук, грибы, добавить измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
Залить сливки, перемешать и добавить воду при необходимости, чтобы соус не был сильно густой.
Отваренные ньоки выложить в соус, перемешать. По желанию добавить натертый сыр (у меня пармезан).
👉 Подписаться
🍅Коллекция рецептов
Рецепт:
Картофель - 3 шт
Яйцо - 1 шт
Мука ~ 400 гр (зависит от размера картофеля и яйца)
Соль - по вкусу
Соус:
Грибы - 200 гр
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 шт
Сливки - 150-200 мл
Вода - 100 мл
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Отварить картофель, размять. Обязательно дать картофелю остыть. Добавить яйцо, соль, перец по вкусу.
Далее ввести муку, перемешать.
Разделить тесто на две части, раскатать в две колбаски, порезать. Форму можно придать любую, я делаю самую простую:)
Отварить в кипящей воде ~ 3-4 минуты. Далее обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
Для соуса обжарить лук, грибы, добавить измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
Залить сливки, перемешать и добавить воду при необходимости, чтобы соус не был сильно густой.
Отваренные ньоки выложить в соус, перемешать. По желанию добавить натертый сыр (у меня пармезан).
👉 Подписаться
🍅Коллекция рецептов