09.06.2026 07:05
Белковая галета с творогом, клубникой и абрикосом
🥧 Белковая галета
🔹 Основа для 1 галеты.
Творог 5% — 180 г
Яйцо — 1 шт
Рисовая или пшеничная мука— 70 г
Стевия — 5-10 г.
Ванилин
Разрыхлитель — ⅓ ч. л.
🔹 Начинка
Мягкий творог (например савушкин 0, 1 %)— 85 г
Йогурт- 1 ст ложка.
Стевия — 5- г.
Клубника и абрикос ~150 г
🔹 Приготовленте
Смешиваем творог, яйцо, муку, стевию и разрыхлитель — получается мягкое тесто.
Выкладываем тесто на пергамент, делаем плоскую лепёшку. Аккуратно раскатываем на пергаменте.
Отдельно смешиваем мягкий творог и йогурт со стевией. Выкладываем на тесто. Фрукты и ягоды нарезаем и выкладываем сверху.
Поднимаем края как на видео. Смазываем края теста желтком.
Выпекаем 30– минут при 180° до румяной корочки. Остудить и дать стабилизироваться начинке.
Заморозка:
заморажываем на подносе. Потом перекладываеи в пакет.
❄️ Сколько хранить
🔹 безопасно
до 1 месяца — идеально
вкус, текстура, сочность сохраняются
🔹 можно
до 2–3 месяцев
но:тесто может стать чуть суше
начинка менее нежная.
❄️ Как готовить замороженные сырые галеты
🥇 Самый простой способ (мой любимый)
👉 сразу в духовку БЕЗ разморозки
духовка 180°
прямо замороженные на противень
выпекать
👉 Подписаться
🍅Коллекция рецептов
🔹 Основа для 1 галеты.
Творог 5% — 180 г
Яйцо — 1 шт
Рисовая или пшеничная мука— 70 г
Стевия — 5-10 г.
Ванилин
Разрыхлитель — ⅓ ч. л.
🔹 Начинка
Мягкий творог (например савушкин 0, 1 %)— 85 г
Йогурт- 1 ст ложка.
Стевия — 5- г.
Клубника и абрикос ~150 г
🔹 Приготовленте
Смешиваем творог, яйцо, муку, стевию и разрыхлитель — получается мягкое тесто.
Выкладываем тесто на пергамент, делаем плоскую лепёшку. Аккуратно раскатываем на пергаменте.
Отдельно смешиваем мягкий творог и йогурт со стевией. Выкладываем на тесто. Фрукты и ягоды нарезаем и выкладываем сверху.
Поднимаем края как на видео. Смазываем края теста желтком.
Выпекаем 30– минут при 180° до румяной корочки. Остудить и дать стабилизироваться начинке.
Заморозка:
заморажываем на подносе. Потом перекладываеи в пакет.
❄️ Сколько хранить
🔹 безопасно
до 1 месяца — идеально
вкус, текстура, сочность сохраняются
🔹 можно
до 2–3 месяцев
но:тесто может стать чуть суше
начинка менее нежная.
❄️ Как готовить замороженные сырые галеты
🥇 Самый простой способ (мой любимый)
👉 сразу в духовку БЕЗ разморозки
духовка 180°
прямо замороженные на противень
выпекать
👉 Подписаться
🍅Коллекция рецептов